銀耳怎麼炒好呢

銀耳不僅口感獨特， 爽滑怡人， 而且銀耳還有好多的營養元素的， 還有好多的價值功效。 譬如銀耳有好多的礦物質元素還有維生素， 銀耳之中的維生素D有很好的保持人體鈣的能力。 銀耳之中的鈣、鐵的含量也很高， 因此常吃銀耳能夠補鈣。 銀耳還有提高人體的肝臟的解毒能力的功能。

清魚片滑炒銀耳

(原料] 水發銀耳180克， 青魚肉250克， 冬筍片25克， 青菜心5根， 雞蛋1個， 濕澱粉、精鹽、味精、料酒、蔥、姜末、清湯、豬油各適量。

(制法) 將青魚肉洗淨， 用刀片成薄片放人碗內， 用雞蛋清、濕澱粉、精鹽拌上漿;將水發銀耳去根蒂， 洗淨;把青菜心洗淨， 從根部一切四片。 將鍋燒熱， 放人豬油， 燒至五成熱時將青魚片逐片放人鍋內， 隨即放人銀耳、青菜心、冬筍片煸炒， 再加入清湯、料酒、精鹽、味精、蔥、薑末， 翻炒幾下， 即用濕澱粉勾成流芡， 淋上少許豬油， 起鍋即可。

銀耳炒雞肉

(原料) 銀耳85克，

(制法) 將銀耳用溫水泡發， 去根蒂， 洗淨， 用開水焯一下;雞脯肉剁成茸， 入碗內， 加入雞蛋清、澱粉、牛奶攪勻。 將植物油鍋燒熱， 加入蔥、薑煸炒， 再加入銀耳、雞肉茸、味精、白糖、料酒， 炒熟後淋入香油， 盛盤即可。

以上就是關於銀耳怎麼炒。 其實銀耳炒起來非常簡單製作銀耳也就只需要一小段的時間， 銀耳中的某些成分能夠增強人體的抵抗力促進人體的新陳代謝， 另外就是銀耳中含有的膳食纖維有助於人體的消化吸收。 所以您可以多吃銀耳。