草蘑菇的做法有哪些

日常飲食的種類有很多種， 我們只有搭配好飲食才能讓我們獲取更多的營養價值， 同時還能讓食物帶給我們不一樣的味覺體驗， 其中草蘑菇就是我們常吃的一種菌類， 它有提高我們身體免疫力和抗癌的作用， 但是想要把它的功效更好的展現出來一定要掌握好製作方法， 下面一起瞭解下草蘑菇的做法有哪些。

草蘑菇的做法有哪些

蘆筍草菇蝦湯

材料

蘆筍100克， 草菇50克， 蝦50克， 油、鹽、蔥薑、雞精適量。

做法

1、蘆筍去老根切段焯水， 草菇洗淨剖開焯水， 蝦清洗乾淨。

2、起鍋熱油爆香蔥薑， 放蝦、蘆筍和草菇炒約2分鐘。

3、放2碗水燒5分鐘左右， 放鹽和雞精調味即可。

芥藍草菇番茄

材料

番茄2個， 芥藍菜150克， 草菇100克， 油鹽、蔥薑蒜、糖、雞精適量

做法

1、用刮刀把芥藍較硬的外皮去掉， 切條和草菇焯水。

2、番茄削皮切碎， 蔥薑蒜切末。

3、起鍋放油爆香蔥薑蒜， 放入芥藍、草菇、番茄炒1、2分鐘。

4、放入糖、料酒、鹽炒至收汁， 放雞精調味即可。

小訣竅

1、芥藍的味道微帶苦澀， 所以炒前最好用水焯一下。

2、芥藍不要烹製過熟， 才能保持它質脆、色美、味濃的特點。

3、炒芥藍時可以放點糖和料酒。 糖能夠掩蓋它的苦澀味， 料酒可以起到增香的作用。

食物的做法是多種多樣的， 上面就是對草蘑菇的做法有哪些的介紹， 通過瞭解之後我們知道草蘑菇無論是煲湯還是炒著吃都是非常營養美味的， 但是在製作的時候一定要按照方法進行製作， 並且要清洗乾淨。