夏季養肺潤肺的食物 穹頂之下六種食譜守護肺部健康

清蒸百合

用料：鮮百合300克。

做法：鮮百合放入缽內， 用籠屜旺火蒸2個小時左右。 將缽取出， 瀝出缽內蒸水， 即可食用。

功效：百合具有補中益氣、潤肺止咳、清心安神的作用。

山藥杏仁粥

用料：山藥100g， 粟米100g， 杏仁20g， 酥油適量。

做法：將山藥煮熟， 粟米炒為面;杏仁炒熟， 去皮尖， 切為末， 共煮粥食用即可。

功效：山藥杏仁具有補中益氣， 溫中潤肺。 適用於脾虛體弱， 肺虛久咳患者。

百合啤梨白藕湯

用料：鮮百合200克，

做法：

1.將鮮百合洗淨， 撕成小片狀;折蓮藕洗淨去節， 切成小塊， 煮約10分鐘， 下鹽調味即成。

2.再把啤梨與白藕放入清水中煲2小時， 加入鮮百合片， 煮約10分鐘， 下鹽調味即成。

功效：梨味甘， 微酸， 性涼， 有生津止渴、寬胸除煩、滋陰降火、瀉熱化痰、潤肺止渴諸功效。 蓮藕， 能清熱除煩。 百合清痰火， 補虛。

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銀耳紅棗蓮子湯

用料：銀耳10克， 蓮子30克， 紅棗10枚， 冰糖適量， 水澱粉適量。

做法：

1.將銀耳以溫水浸泡開後， 除去根部雜質；紅棗洗淨， 撕開去核備用。

2.食材放入砂鍋中， 加入1000毫升水， 大火燒開後轉小火。 煮約20分鐘後， 加入冰糖調味即可出鍋。

功效：具有潤肺化痰、養陰生津的作用， 可治療陰虛肺燥、咽幹口渴等症。

蘋果川貝雞湯

用料：三黃雞半隻， 蘋果2個， 桂圓肉15克， 川貝15克， 生薑數片。

做法：

1.將三黃雞洗淨切成小塊， 把雞塊放在沸水中焯水後用清水沖洗， 瀝幹水份。

2.湯鍋內加入6碗水， 焯過水的雞塊放鍋內。

3.蘋果洗淨， 切成塊， 去掉芯， 將清洗過的桂圓肉、川貝、蘋果、薑片一起放進湯鍋內。

4.大火燒開後轉小火， 煲2個小時即可。

功效：蘋果富含多種維生素和纖維素， 多吃蘋果可改善呼吸系統和肺功能， 保護肺部免受污染和煙塵的影響；川貝性味苦、甘、涼， 入肺經， 具有止咳化痰、清熱散結、潤肺的功效。

雪梨百合豆漿

用料：黃豆50克， 幹百合1小把， 雪梨一個， 適量白糖或蜂蜜。

做法：

1.將黃豆、幹百合提前浸泡一夜。

2.雪梨去皮切小塊。

3.把黃豆、百合、雪梨放入豆漿機， 加入清水， 選擇五穀豆漿模式10分鐘即可。

功效：雪梨汁多味美， 營養豐富， 有清熱鎮靜、滋潤肌膚的功效；百合也有潤肺，

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