對肝臟好的食物有哪些

肝臟是人體內的重要部位， 肝臟對身體健康影響很大， 對肝臟好的食物有很多， 肝臟功能一定要注意毒素排除， 所以一定要多吃胡蘿蔔， 胡蘿蔔可以促進肝臟排除毒素， 小白菜也能養肝。

1、胡蘿蔔

胡蘿蔔是有效的排汞食物。 含有的大量果膠可以與汞結合， 有效降低血液中汞離子的濃度， 加速其排出。 胡蘿蔔中的維生素A能夠協助肝臟排除體內毒素， 減少肝臟中的脂肪。 纖維素還能説明清理結腸中的垃圾， 並加速將其排出體外。

2、紅棗

有研究顯示：連續吃紅棗的病人， 健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上。 因此， 紅棗就有了“天然維生素丸”的美譽。 實驗證明， 每天給肝功能差的人喝大棗水， 持續1周能增加人體血清蛋白， 從而達到保肝排毒的功效。

紅棗的一個沖泡細節決定著它功效的高低。 紅棗果皮堅韌不好消化， 如果整顆沖泡， 很難將其有效成分完全溶出， 因此最好將其掰開再沖泡。 還要注意的是， 新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。 這是因為它的維生素C含量非常高， 用熱水煮泡會嚴重破壞維C。

3、小白菜

適當吃小白菜能起到養肝排毒的效果， 還可以清火。 小白菜中的維生素、礦物質、膳食纖維都不差， 小白菜中含有大量粗纖維， 其進入人體內與脂肪結合後， 可防止血漿膽固醇形成， 促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外， 以減少動脈粥樣硬化的形成， 從而保持血管彈性。

4、大蒜

大蒜的嗆鼻氣味是蒜素帶來的， 多項研究證實， 蒜素可維持巨噬細胞的活性、增加殺病菌能力及促進淋巴細胞增生，