牛至是什麼

古時候的人常說， 在被毒蛇咬了之後不要怕， 因為在附近就會有解藥的存在， 這裡說的解藥也就是長在自然中的草藥， 事實也是的確如此的。 除了毒蛇， 還有好多有毒的動物都是一樣的額， 在它的周圍都會有解藥的藥草存在， 這也許就是萬物相生相剋的道理吧， 易經裡面也有相關的介紹。

其實在我們的生活的周圍經常也能見到一些藥草， 比如：薄荷、金銀花等等， 這些對於人體的某些疾病也是具有一定的療效的。 當然也有好多的藥草就像電視上放到的那樣， 生長在深山老林間， 比如：牛至。 下面就來說說牛至到底是什麼。

牛至又名止痢草、土香薷、小葉薄荷， 為唇形科牛至屬多年生草本植物。 主要分佈於地中海地區至中亞、北非、北美及我國大部分地區， 生於海拔500-3600m的山坡、路旁、灌叢、草地、林下。 牛至味辛、性涼、無毒， 全草可入藥， 具有清熱解表、理氣化濕倒尿消腫之功效。

臨床用於預防流感治療黃疽、中暑、發熱、嘔吐、急性胃腸炎、腹痛等症， 其散寒解表功用勝於薄荷。 美國農業部的“植物化學和植物物種學”背景資料表明， 牛至含有30多種抗菌化合物， 是一種潛在的天然抗生素和藥物生長促進劑。

全草入藥， 可預防流感， 治中暑、感冒、頭痛身重、腹痛、嘔吐、胸膈脹滿、氣阻食滯、小兒食積腹脹、腹瀉、月經過多、崩漏帶下、皮膚搔癢及水腫等症， 其散寒發表功用， 尤勝於薄荷。 在雲南、貴州、四川三省作香薷收購及使用。 全草又可提芳香油， 鮮莖葉含油0.07-0.2%， 幹莖葉含油0.15-4%， 油的比重(15℃)0.868-0.910， 旋光度(20℃)-20°-70°， 含醇量(以香草醇計)2-3%， 含酚量(以麝香草酚計)約含7%， 除供調配香精外， 亦用作酒麴配料。 此外它又是很好的蜜源植物。

牛至全草含揮發油， 主要有對一聚傘花素、香荊芥酚、麝香草酚、香葉乙酸酯等可利尿、促進食欲、改善消化、去痰、抗菌的作用， 每1毫克中含抗衰老素超氧化物岐化酶187.80微克， 是蔬菜中含量最高者， 其抗氧化功能非常強， 以其消除自由基的抗氧化效力而言， 比蘋果高出42倍， 比馬鈴薯高出30倍， 比橘子高出12倍。 牛至味辛， 性微溫， 有清暑解表、利水消腫之作用。

牛至全草可提取芳香油， 也可以用作香蕾入藥， 還能作為資源植物使用。 早在東漢時期， 人們已把牛至作為-種中草藥使用， 它可用於治療因暑濕所引起的發熱、頭痛、身困倦、嘔吐、腹瀉、腹痛等症狀。 也用於治療急性胃腸炎、沙門氏菌感染等疾病。

通過上面的介紹才發現， 原來牛至的藥理作用這麼多，

而且對於人體的一些疾病也都有一定的好處， 可以用來在緊急情況之下治療一些相關疾病。 所以， 我們的生活周圍可能有很多的“寶物”， 只是很多時候我們沒有一顆善於發現的心而已。