鬼子姜的功效與作用
鬼子姜嚴格的來說是姜品種中的一種， 我們知道姜的品種是有很多的。 不過它們各自生長的環境都是不一樣的， 不單單只有姜是這樣還有一些蔬菜和水果都是這樣的。 我們知道有的水果是在某個特定的季節才會出現的。 所以不懂的壞境生長出不一樣品種的姜一點也不奇怪。 只要知道它的特點使用就方便了。
做很多菜時， 都會選擇放一些食用的姜， 因為姜可以幫助我們去除一些例如魚身上的一些腥味， 如果不把這些味道去掉， 食用起來就會覺得不是那么鮮美了就會掩蓋住它里面含有的味道。 所以姜的功效是很多的。 那么鬼子姜的功效與作用是什么呢?
鬼子姜 即 菊芋 。 菊芋， 又名洋姜、五星草,是菊科、向日葵屬宿根性草本植物。 原產北美洲， 十七世紀傳入歐洲， 后傳入中國。 秋季開花， 長有黃色的小盤花， 形如菊， 生產上一般用塊莖繁殖，
研究發現：洋姜提取菊糖， 可治療糖尿病。 其對血糖具有雙向調節作用， 即一方面可使糖尿病患者血糖降低， 另一方面又能使低血糖病人血糖升高。 研究顯示， 洋姜中含有一種與人類胰腺里內生胰島素結構非常近似的物質， 當尿中出現尿糖時， 食用洋姜可以控制尿糖， 說明有降低血糖作用。 當人出現低血糖時， 食用洋姜后同樣能夠得到緩解。
食療
1、菊芋湯：菊芋60~90g， 切片， 加水煎湯服。 本方取菊芋有利尿的作用。 可用于水濕停蓄， 水腫， 小便不利。 此外， 也可用于糖尿病。
2、菊芋汁：菊芋30~60g， 搗爛， 絞取汁液， 可加適量蜂蜜或白糖調味， 一次服用。 該品生用， 取其清熱涼血。 用于腸熱便血。
3、食療方面可用菊芋塊莖100g， 洗凈切碎， 大米100g淘洗干凈， 加水適量同煮成粥， 調入食鹽、香油后食用。 適用于糖尿病、浮腫、小便不利者。
上面介紹了鬼子姜的功效與作用， 原來鬼子姜是一種叫菊芋的一種食物， 它一般是菜秋季才會開花， 它的形狀如同菊花似得所以名字有個菊字。 不過使用鬼子姜可以幫助我們治療一些糖尿病， 因為它有利尿的作用。 對于一些低血糖的人來說食用它還可以能到適當的調理緩解。
