嬰兒可以吃鴨蛋黃嗎

醃制的鹹鴨蛋是很多人吃早飯的時候喜歡吃的一道小食品， 特別是鴨蛋黃。 那麼， 嬰兒可以吃鴨蛋黃嗎?這個問題相信很多年輕的媽媽也是很想知道的。 因為對於媽媽們而言， 寶寶就是自己和家人的全部， 為了寶寶， 媽媽是什麼事情都願意做的， 這大概是因為寶寶是媽媽身上掉下來的一塊肉吧， 其實最主要的還是因為母愛。

大家都知道， 鴨蛋黃對於一般人來說都是可以食用的， 而且又好多人對於鴨蛋黃也是由衷的喜愛。 但是嬰兒和一般人不一樣， 嬰兒的身體是非常特殊的， 是非常容易受到食物的影響的。 那麼， 下面就來說說嬰兒到底能不能吃鴨蛋黃?

鴨蛋營養豐富， 可與雞蛋媲美， 鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質。 吃起來較雞蛋油潤， 而且鴨蛋一般都產在比較髒的地方， 所以可能引致有害細菌。

但若烹煮15分鐘或用於烘焙就可以食用。 水煮後蛋白成藍色， 蛋黃則是橘紅色。 只有非常新鮮的才能食用， 不適於做蛋白霜。 鴨蛋中的蛋白質含量和雞蛋相當， 而礦物質總量遠勝雞蛋， 尤其鐵、鈣含量極為豐富， 能預防貧血， 促進骨骼發育。 鴨蛋宜用鹽醃透食之， 有清涼， 明目， 平肝的功效。

營養專家建議 ：1歲以內的嬰兒最好只吃蛋黃(雞、鴨、 鵝)， 而且每天不超過1個。 黃的營養全面且易於吸收， 做法也很簡單， 是寶寶不可獲缺的營養佳品。 但過多的食用蛋黃， 會使寶寶消化不良， 產生嗜睡、煩躁、皮疹、面色蒼白、肌脹力降低的反應。

如果寶寶糞便中發現有蛋白質雜質， 就表示寶寶的腸胃功能已大受影響， 要暫停食用。 如果寶寶得了濕疹，

也要暫時停止吃蛋黃， 以免加重過敏反應和胃腸負擔。 寶寶感冒發熱時也不要吃蛋黃。 因為生病時， 寶寶的胃腸也很虛弱， 食用蛋黃或其他營養品會加重負擔， 對病情無利。

鴨蛋黃的食用禁忌

凡脾陽不足， 寒濕下痢， 以及食後氣滯痞悶者忌食;生病期間暫不宜食用;腎炎病人忌食皮蛋;癌症患者忌食;高血壓病、高脂血症、動脈硬化及脂肪肝者亦忌。

所以， 瞭解到這裡， 相信很多媽媽們都知道了， 其實嬰兒是可以吃鴨蛋黃的， 但是最好要少吃， 還有需要注意的就是， 要時刻關注寶寶吃過鴨蛋黃之後的身體反應， 因為有些嬰兒是不可以吃鴨蛋黃的。 所以當嬰兒的身體有所反應的時候， 一定要在第一時間去醫院檢查醫治。