芝麻菜怎麼吃才好吃？

很多人在平時也不怎麼愛吃芝麻菜， 因為大家幾乎沒有吃過這種菜， 芝麻菜在平時的做法上面有很多人也是不知道的， 實際上製作方法比較簡單， 可以和魷魚搭配扁豆芝麻菜炒魷魚， 在做的時候需要放上橄欖油， 橄欖油會讓菜變得更加香醇。

扁豆芝麻菜炒魷魚

原料：魷魚450克、扁豆400克、芝麻菜55克(洗淨晾乾)、紅辣椒1個(切碎)、麵包片6片。

調料：橄欖油5茶匙、迷迭香1枝(切成四段)、檸檬1個(果肉榨汁， 皮切末)。

做法：

1.把新鮮魷魚清洗乾淨(記得去膜)， 切成片， 放進碗裡， 加1茶匙橄欖油、迷迭香、紅辣椒和半隻檸檬皮， 調勻醃制30分鐘。

2.扁豆事先泡軟並煮熟， 放在一隻大碗裡， 倒入2茶匙橄欖油和剩下的檸檬皮及檸檬汁， 搗成稠糊。

3.鍋裡倒入剩餘的2茶匙橄欖油， 加熱， 倒入魷魚塊翻炒1～2分鐘， 到魷魚卷起變得不透明即可關火。

4.麵包片放進烤麵包機烤鬆脆。

5.把步驟2做好的扁豆糊塗在烤好的麵包片上， 再盛上炒好的魷魚片， 撒上芝麻菜即可。

菠菜芝麻菜沙拉

原料：菠菜10克， 芝麻菜60克， 帕馬森芝士10克， 核桃10克。

調料：油醋汁20克， 鹽1克， 胡椒粉1克。

做法：

1.菠菜、芝麻菜洗淨， 吸幹水分， 裝盤。

2.加油醋汁、鹽、胡椒粉， 拌勻。

3.用刨刀將帕馬森芝士刨成很薄很薄的片， 撒在沙拉上， 四周再飾以核桃即成。