三種平民食物卻蘊藏著大營養！

可能在我們很多人的飲食觀念裡面， 一般比較高級的昂貴的食物應該是最有營養的， 所以很多人在選擇食物的時候， 都朝這自己所認為的保健品方向走， 可事實上， 很多的平民食物同樣有著豐富的營養。

一、糙米。

糙米含豐富的B族維生素、維生素E， 以及鎂、磷等礦物質。 最新研究發現， 只要用糙米替換白米， 就可以降低2型糖尿病風險。 另外， 糙米裡的穀維素是一種強力抗氧化物， 能降低膽固醇， 其中的木酚素還能預防乳癌與其他激素相關的癌症。

專家們建議選擇有機糙米。 因為糙米保留了稻麩、胚芽， 反而可能比白米“吃到”更多農藥。 用糙米做飯， 要先用冷水浸泡1小時， 再將水與米按1.2:1的比例蒸煮。 若一開始不習慣， 可用白米混糙米煮。

二、紅薯。

紅薯含豐富的鉀， 能讓人精力充沛， 並保持心臟健康、血壓正常。 此外， 研究證明， 紅薯還能對抗乳癌和前列腺癌， 預防身體的退化性疾病， 提升記憶力。

只不過紅薯的升糖指數偏高， 糖尿病人應該少吃。 建議選擇中等大小(約手掌長度)的紅薯， 味道最好。

三、紅薯葉。

美國某大學把紅薯葉列為全世界最營養的蔬菜， 因為其中含有15種抗氧化物， 能預防心臟病、炎症與一些癌症。

研究所發現， 吃茼蒿和紅薯葉越多的人， 患肺癌的風險越小。 紅薯葉還有豐富的維生素C、鐵， 只要吃一盤， 幾乎可以滿足一天的需求。

為了我們的身體健康， 為了給自己的色身體提供各種各種的營養物質， 選擇營養健康的食物是無可厚非的， 但是很多人卻陷入了健康飲食的誤區， 所以小編是希望大家看了這個介紹之後， 能夠更加注重自己的飲食。