葵花子的營養價值

葵花子是我們在生活中比較喜歡吃的瓜子， 因為它吃起來非常的香， 很多女生喜歡一邊看電視一邊啃瓜子， 感覺很有情調。 其實， 葵花子是一種比較容易上火的食物， 但它的營養價值是很高的， 它含有蛋白質、碳水化合物以及一些微量元素， 所以我們在生活適當的吃一些葵花子對我們的身體是有用的。

對于這種我們經常吃的零食， 我們不僅要知道它的營養價值， 還要知道它的適用人群， 因為現在很多朋友因為不適當的吃葵花子導致出現上火等癥狀， 所以希望大家在平時不要吃太多的葵花子。

葵花子別名瓜子、向日葵子、轉日蓮子， 屬菊科。 向日葵的種子， 主要產于溫帶和高山地區， 秋季采收， 曬干后使用。

1每100克葵花籽含熱量597千卡， 蛋白質23.9克， 脂肪49.9克， 碳水化合物13克， 鈣72毫克， 鐵5.7毫克， 磷238毫克， 鉀562毫克， 鈉5.5毫克， 銅2.51毫克， 鎂264毫克， 鋅6.03毫克， 硒1.21微克， 維生素A5微克，

2葵花籽含脂肪可達50%左右， 其中主要為不飽和脂肪， 而且不含膽固醇;亞油酸含量可達70%， 有助于降低人體的血液膽固醇水平， 有益于保護心血管健康。

3豐富的鐵、鋅、鉀， 鎂等微量元素使葵花籽具有預防貧血等疾病的作用。 葵花籽是維生素B1和維生素E的良好來源。

5據說每天吃一把葵花籽就能滿足人體一天所需的維生素E。

6對安定情緒、防止細胞衰老， 預防成人疾病都有好處。

7它還具有治療失眠、增強記憶力的作用。 對癌癥、高血壓和神經衰弱有一定的預防功效。

8除富含不飽和脂肪酸外， 葵花籽中還含有多種維生素、葉酸、鐵、鉀、鋅等人體必需的營養成分。

9美國癌癥研究所在有關實驗當中已經證明， 食用纖維可以降低結腸癌的發病率。 葵花籽當中鐵的含量是葡萄干和花生的兩倍， 所以也可以預防貧血的發生。

10美國生物學、醫學的專家們， 對葵花子的醫療作用進行了研究， 證實葵花子能治療抑郁癥、神經衰弱、失眠癥及各種心因性疾病， 還能增強人的記憶力。

根據文章對葵花子營養價值的介紹， 我們對于葵花子的了解增加了很多， 因為之前我們在家里啃瓜子， 只想到瓜子是很香的零食， 根本就沒有去了解過葵花子的營養價值在哪里， 現在我們可以很好的分析葵花子給我們身體帶來的幫助。