電鍋蒸排骨的做法是什麼

現在非常流行健康的美食， 所以清蒸的食物就開始受到了大家的青睞， 在做清蒸菜肴的時候可以有電鍋做， 這樣飯和菜同時就做好， 又方便有省時間， 很多的食材都可以用清蒸這個方法做， 比如蒸排骨， 就非常的美味， 營養完全的保留了， 也不會流失， 現在就說說 電鍋蒸排骨的做法。

做法一：

食材：

排骨

製作步驟：

把排骨洗乾淨， 放籃子裡晾乾水分備用。 把生薑去皮切絲大蒜子也去皮切成末放在一個盤子裡備用。 把晾乾的排骨裝在盤子裡， 加入薑蒜， 榨菜生粉蠔油冰糖。 用筷子攪拌均勻。 拿個三角架把排骨放進正要煮飯的電飯煲裡， 蓋好。 插上電源， 按下煮飯鍵。 等到吃飯時， 飯也熟了， 菜也熟了， 也不會涼。

注意：

在電飯煲蒸菜時， 切記不要中途打開蓋子看。 在冬天， 等到其他菜都好了， 準備吃飯時才把菜拿出來。

做法二

食材：

排骨、生抽、鹽、生粉、白砂糖、薑、耗油

製作步驟：

排骨切塊洗淨。 下醬油、蠔油、鹽、白砂糖、生粉拌勻， 醃十分鐘。 撒上薑絲（去腥味）。

洗好米後， 架上蒸籠， 放好排骨， 開始通電煮飯。 飯熟排骨也熟了。

小技巧：

加一勺生粉可以使肉比較嫩哦！如果有豆豉可以加一些更美味！

排骨的營養價值

1．補鈣

豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等， 可為幼兒和老人提供鈣質。

2．補腎養血， 滋陰潤燥；

主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰， 潤肌膚， 利二便和止消渴。

3．補中益氣

中醫認為， 排骨可以補中益氣， 無論是醬排骨， 還是排骨湯， 無論是紅燒， 還是爆炒， 排骨都有著補中益氣的作用。

4．滋養脾胃

排骨可以滋養脾胃， 合理食用排骨， 可以保健脾胃功能。

5．改善貧血

排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸， 能改善缺鐵性貧血。

6．強健筋骨

排骨富含鐵、鋅等微量元素， 可以強健筋骨。

7．增強體力

排骨有著豐富的肌氨酸， 可以增強體力， 讓人精力充沛。

8．補充營養

排骨富含蛋白質和脂肪， 為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸， 可以補充人體所需的營養。

9．滋陰壯陽

中醫認為， 排骨可以滋陰壯陽， 對於女性男性， 都是極佳的食療材料。