孜然洋蔥肉片如何做好吃

自然洋蔥肉片製作所需要的食材有豬裡脊肉自然以及洋蔥， 這些食材其實在日常生活當中， 我們都是容易接觸得到的， 所以如果能夠掌握瞭解這些步驟， 美味食物的製作也會比較方便。

做法一、需要的食材

豬裡脊肉350克， 油鹽、芝麻、香菜、細辣椒面、孜然、圓蔥、蠔油、薑絲、香菜、味精各適量。

1、蔥薑洗淨切絲， 香菜切段。

2、裡脊肉洗淨均勻地切成片。

3、在鍋中放入油， 燒熱， 放入切好的裡脊肉滑一下油。

4、留下底油， 放入芝麻孜然炒香， 再講蔥絲薑絲放下鍋中炒。

5、將滑好油的肉片放在鍋中炒， 加入鹽和蠔油翻炒。

6、放入辣椒面、味精繼續翻炒， 最後撒上香菜段即可。

做法二、需要的食材

肉片、孜然粉、辣椒面、澱粉、料酒、鹽。

1、肉片用澱粉、料酒和適量精鹽拌勻。

2、加入適量的孜然粉、辣椒面和鹽混合。

3、在鍋中放入油， 油可以比平常炒菜的量稍微多一點， 油熱後， 放入肉片繼續劃散， 炒至白色。

4、放入孜然粉、辣椒面、鹽和料酒， 翻炒片刻， 即可出鍋。

孜然肉片注意事項

1、肉片要切成薄片， 當然要想將肉切得薄， 也是有技巧的， 先把肉放在冰箱冷凍到半硬半軟， 這樣就很容易能把肉切薄。

2、肉片提前醃制， 這樣能使肉充分入味。

3、顆粒狀的孜然比孜然粉更香。

4、孜然的香味， 配合炒香的青椒和洋蔥， 這樣真的炒出燒烤的味道。