玉米饅頭應該怎麼製作呢？

大家做一種粗糧叫做玉米饅頭， 相信平時生活中很多人也會經常吃， 而且玉米饅頭的口感是很好的， 所以你不妨學一學， 學會之後你也可以經常自己在家裡面蒸， 相信老人和孩子也會比較喜歡吃這種食物， 而且經常吃粗糧對胃不也會有好處， 還能夠幫助起到減肥的作用哦!

原料比例

把麵粉和玉米麵按3:1的比例配好， 在麵粉中加入一點點的白糖， 所有的材料攪拌均勻， 把酵母用溫水化開。

成型

把面和好， 發酵.等發酵好了以後把麵團放到案板上揉勻， 搓成長條， 切成劑子， 把每個劑子揉成圓形的生胚， 放到篦子上， 稍醒一會也可以做一些豆沙卷， 當做早餐。

方法是把一塊麵團擀成長方形的片， 大概有一釐米厚， 把豆沙也擀成和麵團一樣大小的片， 擀的時候要放布面， 否則就粘在案板上了。

把豆沙片放在面片上之前要在麵團上抹一點水， 放好後再在豆沙上面抹一點水，

蒸的過程

放到鍋上蒸20分鐘。 關火以後， 不要急著打開鍋蓋， 等一會再揭開如果是上班族沒時間經常蒸饅頭， 也可以一次蒸兩鍋， 和麵時一下和兩鍋饅頭的面， 這樣蒸第一鍋時， 我們就可以做第二鍋的饅頭生胚， 正好醒一會， 第一鍋也就蒸好了。 蒸好的饅頭晾涼， 放在保鮮袋裡， 冷藏或冷凍都行。

玉米饅頭的做法跟平時饅頭的做法差不多， 關鍵就是要將麵粉發好， 所以這是一個比較有技術的過程， 如果你做不好的話多試幾次就可以了， 會做之後你肯定會覺得非常的開心，