仙人掌炒牛肉做法有哪些?

仙人掌不僅是一種花， 還是一種不錯的食材， 其營養價值非常高， 適當食用對人體的好處不可估量。 生活中仙人掌的吃法有很多， 比如仙人掌紅棗燉牛肉、芒果仙人掌炒雞、仙人掌湯、仙人掌什錦沙拉、涼拌仙人掌等， 口感都比較好。 至於仙人掌炒牛肉的方法也非常簡單， 和我們正常做菜的步驟相同。

1、仙人掌紅棗燉牛肉

材料：牛肋肉1000克， 紅棗50克， 仙人掌250克;花椒、大料、豆蔻、桂皮各5克， 裝入小布袋裡紮緊口成調料包;蔥段、薑塊各25克， 精鹽25克， 味精5克， 香菜10克， 香油10克， 料酒15毫升。

做法：紅棗泡開， 牛肉洗淨切成約3釐米大小的方塊， 開水焯過備用。 沙鍋上火， 加水3000毫升， 下牛肉塊， 燒開後去浮沫， 用慢火燉1小時後加鹽、調料包、蔥薑、紅棗和仙人掌塊， 再繼續燉約1個半小時即熟爛。 揀出蔥、姜、調料包， 加入味精、香油， 出鍋前再撒一些香菜和仙人掌片， 即可食用。

2、芒果仙人掌炒雞

材料：芒果1個， 仙人掌200克， 雞肉片100克， 胡椒粉、鹽、糖適量。

做法：芒果去皮切片， 仙人掌洗淨去皮刺切片， 煮熟後過涼水， 雞肉片過油。 重新起鍋放油， 把仙人掌片炒一下， 然後放入雞肉片， 調味， 出鍋。 裝盤時擺上芒果片。

3、仙人掌湯

材料：仙人掌50克， 紅腰豆(罐裝)、西芹丁、洋蔥丁、土豆片各10克，

做法：仙人掌洗淨去皮刺切丁待用。 番茄去皮， 用攪拌機打碎， 與西芹丁、洋蔥丁、土豆片一起煮5分鐘， 然後放入仙人掌、紅腰豆、番茄沙司煮熟調味即可。

4、仙人掌什錦沙拉

材料：仙人掌150克， 鳳梨、甜瓜、櫻桃等水果共200克(可依個人愛好增減)，

做法：把去刺仙人掌莖片及各種水果切成小塊， 加入沙拉醬拌勻即可。

5、涼拌仙人掌

材料：仙人掌300克， 胡蘿蔔50克， 香油20克， 味精2克， 精鹽4克， 白糖5克。

做法：仙人掌去刺切絲， 加鹽拌勻;10分鐘後， 用水漂去粘液， 控去水分， 加入胡蘿蔔絲、鹽、味精、白糖、香油拌勻即可。