南瓜蒸肉的做法大全有哪些呢？

南瓜是生活中非常普通的一種食材， 但它確實一種保健價值非常高的食材， 對人們的身體來說具有非常好的調節作用， 是腸胃的調理利器。 南瓜的吃法非常多， 其中， 南瓜蒸肉是最受歡迎的一種吃法， 這道菜結合了南瓜的清甜和肉的鮮香， 非常美味。 下面就來看看南瓜蒸肉的做法大全有哪些呢？

南瓜蒸肉是由南瓜和豬肉為主要食材做成的一道美味菜品， 具有鹹鮮味， 也是一道獨具特色的名菜， 屬於浙菜系， 味道鮮美、口感潤滑。

製作材料

南瓜1個（重約1000克）， 豬五花肉400克， 紹酒1茶匙， 醬油1湯匙， 甜麵醬10克， 炒米粉70克， 雞粉、白糖、蔥薑末各適量。

製作方法

做法一：

1、先將南瓜洗淨削去外皮， 用小刀在瓜蒂處開一個小蓋子， 挖出瓜瓤。

2、五花肉洗淨， 切成大厚片， 放在碗內， 加入紹酒、醬油、甜麵醬、白糖、雞粉、蔥薑末拌勻， 再放入炒米粉拌勻， 裝入南瓜中， 蓋上蓋子， 上旺火蒸2小時取出， 盛入湯盆內即可。

做法二：

原料：南瓜1 個， 五花豬肉400 克， 黃酒、醬油、紅糖、老湯、蔥、薑、花椒粉、食用油、味精適量。

1. 將南瓜表面切成一個方形切口， 將裡面的瓤挖乾淨， 待用。

2. 將五花肉洗乾淨， 切成薄片， 蔥、姜切成末， 待用。

3. 把黃酒、花椒粉、蔥薑末、醬油、紅糖、老湯、食用油、味精一起調好放入南瓜內， 再將洗乾淨的五花肉放入南瓜內， 將南瓜放在盤上， 上籠蒸熟即可。

此菜豐富的鈣、磷、鋅等多種營養素， 還含有蛋白質、脂肪等多種營養成分， 對產後新媽媽補充鈣質， 預防貧血有很好的效果。