燉南瓜的做法有什麼？
我們都知道南瓜的營養價值很高， 而且南瓜能促進消化和吸收， 尤其是夏天吃還可以排除掉身體的毒氣和濕氣， 有著很好的健脾開胃作用， 一般燉南瓜是比較常見的吃法， 主要是綠豆燉南瓜或者是南瓜冰糖粥， 比較適合， 夏天用來開胃。
菜譜簡介 綠豆是極好的排毒解暑食材， 南瓜有補脾益氣， 生津止渴的功效， 綠豆燉南瓜是較好的敗火解火的食譜， 簡單易做， 老少皆宜。
材料
綠豆50克、南瓜100克、適量鹽、油
做法
1、準備綠豆50克和南瓜100克， 並將其洗淨。
2、將南瓜切成小方塊狀， 瀝幹的綠豆拌入適量鹽。
3、鍋裡放入適量水， 煮沸， 放入南瓜和綠豆同煮。
4、待綠豆煮開花後， 再倒入適量油即可。
材料
南瓜400g， 白果200g， 冰糖、精鹽各適量
做法
1、南瓜切成菱形片狀後焯水，
2、把南瓜片、白果加入冰糖、精鹽、水， 入煲小火燉制1小時即可。
小訣竅
1、南瓜燉制要爛而不變形。
2、精鹽與冰糖的比例只能是3：100。
