水鴨跟什麼煲湯最佳呢

水鴨具有補中益氣以及消食和胃哈有利水消腫等等很多功效， 非常適合身體虛弱以及食欲不振的患者們食用， 水鴨的味道不僅非常好， 而且含有的脂肪量也很少， 不易給大家的身體造成發胖， 所以得到了大量消費者的認可， 對於一些養生的人員來說， 會經常用一些食材來和水鴨一起煲湯， 那麼水鴨跟什麼煲湯最佳呢?

第一， 水鴨跟什麼煲湯最佳呢?花膠燉水鴨：有益氣養血和養陰退熱作用。 適用：肌熱煩渴， 胃納不佳， 或面色潮紅， 虛煩不眠者。 可用于婦女日常飲食養顏之用。 用料：花膠(魚鰾、魚肚)300克， 水鴨1只(約500克)， 淮山30克， 圓肉15克， 生薑2片。 做法：1、水鴨理淨， 去內臟， 斬件;花膠用水浸開， 切絲;淮山洗淨， 用水浸半小時;生薑、圓肉洗淨。 2、把全部用料放入燉盅內， 加開水適量， 燉盅加蓋， 文火隔開水燉3小時， 調味供用。

第二， 魚膠圓肉燉水鴨：主要作用是調養中焦、補虛退熱。 湯中魚膠即魚鰾， 又名魚肚， 性味甘平， 功能健脾養血、補腎益精。 水鴨又名蜆鴨， 性味甘涼， 功能補中益氣、滋陰泄熱。 淮山性味甘平， 功能健脾養血、補心安神。 合而為湯， 滋補脾腎之陰， 調養氣血不足， 則可除虛熱。 但感冒及脾胃虛寒者不宜用本湯。

原料：魚膠90克， 水鴨2只(大約600克左右)， 幹淮山30克， 圓肉30克。 做法：1、水鴨宰殺、去毛、去內臟， 然後斬件;花膠用清水浸開， 切絲;淮山清水浸泡1小時;圓肉洗淨。 2、把全部材料放入燉盅內， 加開水適量， 燉盅加蓋， 文火隔水燉約3小時左右， 即可調味食用。

水鴨跟什麼煲湯最佳呢?白術燉水鴨：主治頭眩症。

比如長久治療都不見效果， 發作時天旋地轉。 因風、因寒、因濕、因虛、因痰， 引起的頭眩者， 均可服用。 但是感冒以及陰虛而經常腹瀉者忌食。