怎麼炸白籮蔔丸子

最近總是想起媽媽做的蘿蔔餡丸子， 真好吃啊！想著想著口水就不由自主的流了下來。 因為太過想要吃炸白蘿蔔丸子， 所以煮飯的時候特意煮多了一點米， 留點剩飯來炸丸子。 沒找到青蘿蔔或者是紅蘿蔔， 買了一條白蘿蔔回來做丸子， 味道雖不如青紅蘿蔔那般濃， 也算是解了思鄉之情了。 現在我就來給大家介紹一下做炸白蘿蔔丸子的做法吧。

食材主料：白蘿蔔、400g豬絞肉、200g米飯、1碗麵粉、100g雞蛋、1個薑蔥末、油、適量鹽、適量胡椒粉、適量雞精

適量步驟：

1.蘿蔔擦絲， 用鹽醃一下令其出水

2.攥幹水分

3.蔥薑切末

4.蘿蔔絲加入肉餡混合

5.加入鹽、雞精、胡椒粉拌一下， 蘿蔔絲醃過了， 加鹽要適量

6.加入蔥薑末， 打入1個雞蛋

7.加入米飯和麵粉， 不用加水哈， 雞蛋和蘿蔔的水分就夠了

8.攪拌均勻

9.鍋內加多一點油， 油熱5成轉中火， 把餡料用小勺或筷子撥成丸子狀， 下鍋炸。 也可以用手抓起用虎口擠成丸子

10.炸到油裡氣泡變小， 丸子浮起， 撈起丸子

11.轉大火鍋裡油溫再次升高， 把丸子回鍋再炸30秒到1分鐘， 炸到表面焦黃即可

小貼士第一次炸丸子用中火， 炸熟內餡

第二次用大火， 炸到丸子表面酥脆， 逼出多餘的油份。

這道炸白蘿蔔丸子的做法步驟， 我已經毫無保留的交給你們了， 你們要是有興趣可以自己在家試試做做看看。 這道炸白蘿蔔丸子的操作步驟非常的簡單， 我現在聰明的你， 一定可以做出美味來的。 也許做出來的味道超乎你想像的好吃哦。 我雖然做這道菜做了很多遍了， 但是卻沒有我媽媽做的那種味道， 我想我只是太想家， 太想媽媽了。