怎樣識別紅棗用硫磺

任何食品都有它的保質期， 如果在保質期內沒有賣出去， 或者是因為食品看起來沒有那麼新鮮， 很多人就不會去買它， 一些無良商販， 為了讓食品看起來新鮮， 並且保質期長， 會使用硫磺來讓食品保質期長， 並且顏色變得健康， 那麼怎樣來識別紅棗用了硫磺呢？快來和小編一起瞭解一下吧。

硫磺雖然屬於低毒危化品， 但其蒸汽及硫磺燃燒後產生的二氧化硫可增加患癌的風險。 而且二氧化硫遇水後會變成亞硫酸， 亞硫酸進入食品會破壞食品中的維生素B1， 還導致鈣沉澱形成不溶性物質， 影響人體對鈣的吸收。

怎樣分辨硫磺紅棗？要從棗堆裡面分辨出硫磺紅棗可以按這四個流程：

第一、從外表來判斷：外表特別光滑， 如同打了蠟一樣， 光鮮圓潤無皺痕的紅棗是經過硫磺熏過的。

第二、從顏色來判斷：被硫磺熏過的紅棗異常“鮮紅”， 而且顏色一致；正常的紅棗顏色深淺不一。

第三、從味道上判斷：正常的紅棗清甜；硫磺紅棗的味道酸且有刺鼻的氣味。

第四、從棗肉來判斷：在選購紅棗時， 可先咬幾顆嘗一嘗或聞一聞， 被硫磺熏過的棗肉一般較正常的紅棗顯白， 正常紅棗呈土黃色。