牛肉燜蘿蔔的做法有哪些？

牛肉悶蘿蔔， 大家都有吃過嗎？其實這是比較營養的一種搭配， 本身蘿蔔可以很好的幫助我們促進消化防癌抗癌， 而牛肉的營養價值也是公認的， 所以掌握牛肉悶蘿蔔的做法， 那麼既可以享受美味， 又利於健康。

做法一、

主料：

白蘿蔔約500克， 牛肉約180克， 薑2片， 蔥2條， 生粉2茶匙。

配料：

醃料：鹽1/4茶匙， 生粉1茶匙， 水2湯匙， 油1湯匙。 芡味料：上湯1杯， 糖、鹽各1/4茶匙， 麻油、胡椒粉各適量。

做法：

1、蘿蔔去皮， 切成角形；牛肉切薄片， 用醃料醃20分鐘。

2、燒熱1湯匙油， 爆香薑片後放入蘿蔔略炒， 將芡味料放入煮滾， 加蓋， 用慢火將蘿蔔煮約20分鐘。

3、牛肉片泡油瀝幹， 放入蘿蔔內煮約1分鐘， 放入蔥段攪勻。

做法二、

600克 牛腩 1根 白蘿蔔 1根 大蔥 6大片 薑 1大匙 料酒 1小袋 燉肉料包 1棵 香菜 適量 鹽

材料

1、電壓力煲放3000ML水加熱。 牛腩切成3CM*3CM的大塊。 小鍋放清水， 加入牛肉。 加入3片薑、大蔥2段、料酒1大匙。 開火加熱。 待燒開後用湯勺撇去浮沫再煮一分鐘

2、這時候電壓力煲裡的水已經燒熱， 加入剩餘的蔥段、薑片和一小包燉肉料。 加入飛水後的牛腩。 開蓋煮開後再次撇去浮沫。 浮沫去乾淨後加蓋壓上20分鐘。

3、20分鐘後， 壓力煲放氣打開。 白蘿蔔洗淨去皮切成和牛腩等大的方塊。 放入牛肉湯裡。 加蓋再壓10分鐘。 10分鐘後開蓋， 白蘿蔔煮成透明狀即可。 加入鹽調味兒。