芋頭生芽了還能吃嗎

有的人特別的喜歡吃芋頭， 經常選擇用芋頭來製作一些可口的美食， 芋頭燉湯， 芋頭爆炒， 芋頭紅燒， 芋頭清蒸等， 這些都是芋頭很常見的美食做法， 還有很多人會用芋頭來製作一些冰冷食物， 比如說冰淇淋， 雪糕， 冰糕等， 這些都是芋頭的功效， 但是芋頭沒有保存好的話是很容易發芽的， 那麼發芽的芋頭還能吃嗎?

芋頭生芽不能吃， 芋頭發芽帶有毒素。

補充：

芋頭性平， 味甘、辛， 有小毒。 能益脾胃， 調中氣， 化痰散結。 可治少食乏力、痕瘍結核、久痢便血、癰毒等病症。 芋頭所含的礦物質中， 氟的含量較高， 具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。 芋頭中含有多種微量元素， 能增強人體的免疫功能， 可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。 在癌症手術或術後放療、化療及其康復的過程中， 有較好的輔助作用。

芋頭， 多年生塊莖植物， 常作一年生作物栽培。 葉片盾形， 葉柄肥大，

植株基部形成短縮莖， 逐漸累積養分肥大成肉質球莖球形、或塊狀等。 但以中下部節位的腋芽活動力最強， 發生第一次分蘖， 在適宜條件濕潤， 不耐旱， 較耐蔭， 並具有水生植物的特性， 水田或旱地均可栽培。 根系吸收力弱， 整個生長期要求充足水分;對土壤適應性廣， 以肥沃深厚、保水力強的粘質土為宜;芋頭高溫多濕的環境， 在15℃開始發芽， 生長期要求20℃的溫度， 球莖在27℃-30℃時發育良好。

芋頭發芽了肯定是不要吃最好， 雖然說芋頭好處， 但是大家也用不著一次性買很多， 這樣就很容易讓芋頭放置太久的時間， 也會出現發芽的現象， 也讓很多人覺得不好保存， 所以說每次吃芋頭的時候一定要注意了， 發芽的芋頭可以放在土裡面生長，

這樣新出的芋頭就可以吃了。