楊梅可以放速凍嗎

楊梅果是夏天解暑比較好的食物， 楊梅果吃起來比較酸， 很多人比較愛吃楊梅， 有的人看楊梅新鮮可能一次買了很多， 買家去可又一天中不能都吃了， 楊梅一次又不可以食用過多， 只能保存起來吃， 有的人不知楊梅可不可以放冰箱， 楊梅可以放速凍嗎？接下來我們來看看。

楊梅可以放速凍嗎？

楊梅可以放冰箱速凍。

二.新鮮楊梅怎麼保存

1、冰箱冷藏保鮮

楊梅的保鮮期比較短， 室溫下不宜保存， 而冰箱中的冷藏室的氣溫比較低， 對楊梅可以起到一定的保鮮效果。 楊梅可以放進冰箱保存， 冰箱是楊梅最好的歸宿。 保存新鮮楊梅建議放在0-0.5℃的冰箱冷藏室中， 相對濕度在85%-90%。

2、分裝室溫保存

將楊梅少量地分裝到小籃子中， 放在通風透氣的地方， 這種一般能放1-3天。 楊梅在室溫下保存時間是最短的， 如果拿出來吃時發現明顯發酸， 那可能是已經變質， 就不宜再食用。

3、冰箱冷凍楊梅

將新鮮楊梅清洗乾淨後， 加入少量的鹽水漂洗， 去除酸味， 然後放到糖水中浸泡一段時間， 放入袋中， 密封好並放進冰箱的冷凍室， 把楊梅凍成冰。

4、保鮮劑保鮮

比較專業的楊梅保鮮方法， 是將楊梅預冷之後用保鮮劑保鮮， 裝袋，

三.製作保存

1、做成楊梅酒

楊梅的保存期比較短， 做成楊梅酒是比較好的選擇， 做楊梅酒的白酒， 可以用一般的糟燒或米燒白酒， 先用涼開水把楊梅洗淨晾乾， 浸的時候酒沒過楊梅即可， 並密封保存。

2、製成楊梅幹

如果不需要保存鮮果， 也可以把楊梅做成楊梅幹來保存。

做法：在容器中放入白糖和鹽， 並把楊梅放進去不停的搖動容器， 讓每一顆楊梅都儘量的多粘上鹽和糖， 然後將楊梅放入袋子裡， 埋在泥土中， 或者直接密封就算了。 等到20天后， 就將楊梅取出放在太陽底下曬乾。