豬血炒大蒜，教你2個做法

豬血炒大蒜是一道排毒養顏的菜品， 想一些經常需要面對電腦或者吸入空氣中的廢氣灰塵， 而豬血就可以有效的把我們身體吸入的灰塵給排除去， 大蒜對我們的皮膚有美容的效果， 所以人們很喜歡用它來炒菜。 下面我來教大家這道豬血炒大蒜的方法。

做法一

1.小蔥摘洗乾淨

2.生薑洗淨去皮

3.把小蔥和生薑都切成末備用

4.大蒜洗淨破開

5.切成1寸長的段

6.豬血洗淨

7.切成小條備用

8.鍋中放油開火預熱

9.把生薑末和小蔥末倒入鍋中翻炒， 炒香即可

10.倒入豬血攤均

11.片刻後翻面， 灑入適量的鹽， 噴適量的料酒

12.盛盤備用

13.鍋中加油， 待油熱後放入大蒜翻炒

14.等大蒜炒到六成熱後把豬血倒入鍋中

15.分別灑入適量的糖和味精， 繼續翻炒片刻， 即可出鍋

16.一盤熱騰騰的大蒜炒豬血上桌了

做法二

1、豬血買回來放清水浸泡半小時

2、切片

3、大蒜洗淨切段， 大蒜頭和葉子分開

4、酸辣椒洗淨切好

5、熱鍋放油， 碼入豬血片

6、兩面煎一下撈起

7、另起油鍋， 放大蒜頭和酸辣椒煸香

8、放豬血， 放鹽翻炒均勻

9、放蠔油翻炒均勻

10、放生抽翻炒均勻

11、放大蒜葉

12、放料酒翻炒均勻

13、起鍋裝盤即可

大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素， 其殺菌能力可達到青黴素的十分之一， 對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用， 可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的形成。

大蒜具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用， 並可防止血栓的形成。 常食大蒜能延緩衰老。 它的抗氧化活性優於人參。