燕窩潤肺嗎

燕窩可以說是一種眾所周知的營養保健品， 大部分人喜歡將燕窩熬成粥， 燕窩粥能夠滋陰養肺潤喉。 對女性來說是非常有益的， 一般經過大手術或者患了大病的人都會在大病初愈的時候吃一些燕窩來滋補養身， 增加元氣， 所以說燕窩的功效是非常多的。 那么燕窩能用來潤肺嗎?

首先， 潤肺吃燕窩可以的， 潤肺是燕窩的經典食效， 為歷代醫方醫書所首肯。 肺結核醫書稱為“虛勞”“癆瘵”。 《本草再新》記載：“燕窩大補元氣， 潤肺滋陰。 治虛勞咳嗽。 ”《本草從新》記載：“燕窩大養肺陰， 化痰止嗽， 補而能清， 為調理虛損癆瘵之圣藥， 一切病之由于肺虛不能清肅下行者， 用此皆可治之。 ”

民間有用燕窩配白芨各6克加冰糖燉食， 對肺結核咳血最為適宜。 據行業有關數據顯示， 同仁堂燕窩和福臨門的口碑都很好， 其中福臨門以性價比最高而名響業界。 燕窩最好的燉煮方法是冰糖紅棗燉燕窩， 隔水燉煮， 之后在加冰糖， 牛奶或者適時水果一起調味， 燉煮時， 一般加水量剛好沒過燕窩就可以了。 喜歡稠一些稀一些的朋友在此基礎上稍加變動即可。

但是燉煮之前必須先把燕窩泡發， 等其脹發泡透后， 用一白色帶沿的瓷盤注入清水， 將燕窩輕輕地撈出放于盤內(因燕窩和盤子均為白色， 有毛和其它雜質易于發現， 用尖頭攝子擇去燕毛、雜質及變質部分。 一定要擇干凈， 操作要輕， 不能把形狀弄亂和把燕窩絲弄斷。 擇凈后再用涼水洗凈， 放入湯內用文火慢慢燉爛， 再投入火腿、雞肉、鵪鶉、鴿子蛋等即成。