秋燥吃什麼好 首選吃蓮藕

秋季空氣乾燥， 人容易煩躁不安。 這時要多吃一些清心潤燥的食物來消除秋燥， 在那麼多的保健食物中， 想要消除秋燥的話， 小編首選推薦——蓮藕。 為什麼秋燥要吃蓮藕呢？吃蓮藕的注意事項有哪些呢？接下來小編將詳細為大家介紹， 供大家參考。

秋燥吃什麼好？首選吃蓮藕

“秋燥”的表現有多種， 比如流鼻血。 這時要多食含維生素A、B、C、D、E的食物， 如胡蘿蔔、藕、梨、蜂蜜、木耳、甘蔗、乳品、蛋類、魚類等， 以養血潤燥， 提高抗“秋燥”和抗病的能力。

中醫認為流鼻血應常吃涼血、滋陰、清熱的食品， 而蓮藕則是最好的選擇。 蓮藕含鐵量較高， 對缺鐵性貧血的病人頗為適宜；藕中含有豐富的維生素K， 具有收縮血管和止血的作用， 對於流鼻血、吐血、尿血、便血的人極為適合。

蓮藕入心、脾、肺經， 吃法不同， 功效不同。 生藕性味甘、寒， 有消瘀清熱、除煩解渴、止血健胃之功效；熟藕有補心生血、健脾開胃、滋養強壯之功用；煮湯飲用能通利小便、清熱潤肺。

蓮藕的食用方法“生熟兩相宜”。 作為水果生吃的， 味道甘甜、清涼入肺；和糯米、蜂蜜一起蒸， 粉紅透明， 軟糯清潤， 是秋令美味小菜；和排骨燉湯， 健脾開胃、營養豐富， 適合脾胃虛弱的人滋補養生。

推薦兩種滋補吃法：①桂花糯米藕：在藕孔裡填入糯米， 煮熟後切成片， 撒上一層白糖和桂花即成。 ②蓮藕豆沙：將藕擦成泥狀， 和入糯米粉， 包入豆沙餡， 放入油鍋中炸熟即成。

吃蓮藕的注意事項

1、如果蓮藕發黑， 有異味， 則不宜食用。

2、煮藕時忌用鐵器， 以免使藕在烹飪過程中變黑。

3、切過的藕不宜直接存放， 切完後放入水中馬上製作， 存放可用保鮮膜保存。

4、婦女產後忌食蓮藕， 否則可能引起不良的破血作用;但是婦女產後兩周過後吃藕可以排淤血。

5、生藕性偏涼， 生吃涼拌較難消化。 脾胃虛寒者、易腹瀉者不宜食用生藕， 有礙脾胃， 所以宜食用熟藕， 最好是熱吃。

6、大豆與蓮藕不宜同吃， 大豆中含有豐富的鐵質， 不能與含纖維素多的蓮藕同食，