蒜茸扇貝的具體做法

扇貝是我們大家都很熟悉的一種食材了， 扇貝不但外形很好看而且吃起來味道也是相當鮮美的， 扇貝裡面含有豐富的蛋白質和多種我們人體需要的微量元素， 常吃扇貝可以起到很好的養生保健功效， 扇貝有很多種做法， 我們可以採用多種食材搭配上扇貝來做菜， 下文我們介紹一下蒜茸扇貝的具體做法。

1清洗乾淨， 上鍋蒸的一面尤其要洗乾淨了。 然後剝下貝肉。

2粉絲用熱水焯過， 簡單切幾刀， 然後放在貝殼上

3蒜切成碎粒兒， 鍋里加少許油， 小火炒蒜蓉。 出鍋後， 拌入鹽、油、耗油。

4貝殼放上貝肉， 再把拌好的蒜蓉放在貝肉和粉絲上。

5蒸鍋燒開水， 放入扇貝， 整10分鐘左右。

6將要出鍋前， 撒上蔥末兒， 就OK了。

營養價值

1、健腦：富含碳水化合物， 維持大腦功能必須的能源。

2、明目：富含鈣， 增加眼球壁的彈力， 防治近視的發生與發展。

3、健脾和胃:適用於脾氣虛弱， 運化無力所致的脘腹脹滿，

4、潤腸：纖維素可以促進腸壁的蠕動， 幫助消化， 防止大便乾燥。

5、養顏護膚：含有豐富的維生素E， 抑制皮膚衰老、防止色素沉著。 驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚乾燥和瘙癢等皮膚損害。

6、通血：適宜膚色沒有光華， 失去紅潤、手腳冰冷的人群。 鐵的含量高， 吸收好。

7、抑癌抗瘤：有效預防癌症， 降低癌變的發生率。 延緩和抑制癌細胞生長、擴散。 使癌細胞退化、萎縮。

在上面的文章裡面我們介紹了一種常見的食材， 那就是扇貝了， 我們知道扇貝不但好吃而且還有健脾胃和通血以及抗癌等效用， 扇貝有很多種做法， 上文為我們詳細介紹了蒜茸扇貝的具體做法。