豬肚燉什麼好

2014-07-22

豬肚的製作方法非常多種，我們非常喜歡將豬肚拿來燉，我們知道豬肚指的就是豬科動物豬的胃，豬肚有很好的營養價值和養生效果，豬肚燉什麼好這個問題要與養生聯繫起來，我們不同的體質和口味導致我們對於菜肴的追求是不一樣的，所以豬肚燉什麼好是各有各的看法。

豬肚燉什麼好呢，我們知道豬肚是日常最為常見的可食用的動物的胃部了，所以我們可以用豬肚加入白胡椒粉直接燉，做成白胡椒煲豬肚湯，能起到補胃的功效，我們也可以用豬肚煲土雞，也可以做胡椒鹹菜煲豬肚湯，下面介紹一下山藥栗子燉豬肚。

製作方法

材料

鮮山藥，栗子，豬肚，生薑，蔥，大蒜，八角，花椒，小茴香，料酒，鹽

做法

1、豬肚洗淨用鹽、醋少許麵粉搓洗沖淨、焯水倒掉水，從新做水放入、蔥段、薑片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入豬肚開鍋後改文火煲1小時至豬肚軟熟。

2、山藥戴上手套去皮切成象眼片、栗子用高壓鍋烤熟趁熱剝皮，紅椒切塊。

3、豬肚晾涼切條待用。

4、原湯加入豬肚、栗子、山藥片、紅椒、加鹽、胡椒調味略煮即可出鍋

小訣竅

1、氣血兩虧的尤其是臉色不好的喝此湯可以補氣養血

2、補腎養胃，豬肚和栗子都是健脾胃的

3、山藥更是秋季補肺的絕佳美食

上文我們介紹了什麼是豬肚，我們知道豬肚其實就是豬的胃，我們可以用豬肚作為我們養生的食材來燉很多東西，我們可以製作白胡椒煲豬肚湯，也可以用豬肚煲土雞，或者做成胡椒鹹菜煲豬肚湯，上文還專門介紹了山藥栗子燉豬肚的詳細做法。