酸豇豆怎麼炒好吃呢

豇豆是可以進行醃制的， 而且使用醃制的豇豆還可以和很多食物一起來炒菜， 酸豇豆是一種非常美味的食材， 而且還具有提高食欲的效果， 也非常的下飯， 　對於食欲不好的人群可以進行嘗試， 豇豆的價格在市場上也不是很貴， 大家可以購買一些來進行醃制， 那麼酸豇豆怎麼炒好吃呢?

第一， 酸豇豆怎麼炒好吃呢?酸豆角炒肉末。 1)準備酸豆角2)開水掉一下酸豆角， 洗淨3)把酸豆角切粒4)準備紅青辣椒5)熱鍋下油爆炒熟醃好的肉末6)另起鍋炒香紅青椒7)倒入酸豆角粒翻炒8)最後倒入炒熟的肉末均勻， 加入蠔油糖調味。 9)酸豆角粒炒肉末非常下飯。

第二， 酸豆角炒排骨。 1)新鮮豆角擇洗乾淨， 切碎(主要是好入味)2)把切好的豆角放在一個帶蓋的小盆裡,放入精鹽， 主要是殺豆角的水分， 讓豆角更脆嫩3)快速醃酸豆角所需的調料。 4)鍋內倒入涼水， 以沒過豆角為准， 放入紅辣椒， 薑片、花椒， 倒入白醋(關鍵的一步)5)上火煮開， 趁熱把熬好的湯汁倒入盛有豆角的小盆內6)蓋上蓋子， 等幾個小時後， 就可以了。 7)豬肋排洗淨斬成5公分段， 盛到乾淨容器裡， 倒入一湯匙料酒。 8)倒入適量水澱粉， 拌勻。 9)倒入幹澱粉， 拌勻。 10)鍋裡坐油， 油7成熱時放入排骨段小火炸製成金黃，

撈出控油。 11)把醃漬好的酸豆角撈出， 撿出辣椒， 薑片， 花椒粒。 12)大蒜切片， 生薑切絲， 紅辣椒去籽切段。 13)小碗裡倒入半湯匙醬油， 兩湯匙料酒、適量清水、加適量精鹽調汁。 14)另起油鍋， 放入薑片， 大蒜片、紅辣椒段爆香。 15)倒入控淨油的排骨段， 翻炒。 16)倒入調好的料汁。 17)倒入酸豆角， 翻炒均勻後， 小火燉制10分鐘即可出鍋。

酸豇豆怎麼炒好吃呢?酸豆角炒雞胗。 1)雞胗切片， 酸豆角、紅椒、尖椒、青蒜、小米椒分別切段， 蔥蒜切末;2)雞胗中加入料酒， 拌勻， 醃制10分鐘左右;3)鍋燒熱， 倒入少許油， 油熱後， 放入蔥蒜末爆香;4)加入醃制好的雞胗;5)炒至變色後， 加入酸豆角;6)翻炒均勻， 加入青蒜和小米椒， 翻炒3分鐘;7)加入青紅椒;8)加入鹽和雞精， 繼續翻炒2分鐘左右即可出鍋。