白茶能放多久

白茶雖然不是我們常喝的茶類， 但是很多的朋友卻非常的喜歡白茶。 很多的人認為茶葉存放時間越久， 香味越醇厚。 但是對於一些茶葉來說， 卻不是這樣的。 存放時間越長， 很可能會導致茶葉變質。 那麼， 白茶能放多久呢？其實這還需要看一下白茶的品質如何。 品質好的存放時間會比較長。

但實際上， 白茶只要在合理的條件下儲存， 幾十年是沒有問題的。 早年出口回流的白茶， 距今六十年的時間， 藏家和專家品飲後發現有獨特的風味。

白茶可以存放時間很久， 至少在二十年以上。 但這也是對於品質較好白茶才有意義的， 關鍵是要挑選好茶， 這樣才能越陳越香。

白茶存放多久最好喝

在良好的存放條件下， 白茶具有幾個品飲期， 每個時期都有它獨特的風味：

第一個品飲期：剛做出來的新茶是最鮮的， 香氣中帶有清新的甜， 喝起來甘鮮爽口。 這個時候的茶， 水汽初褪， 涼性較重， 適合淺嘗即止。

第二個品飲期：三到五年左右， 此時茶中水味褪盡， 經過後期轉化， 其內質逐漸沉澱， 口感趨於穩定， 厚重感增強， 涼性已褪。

第三個品飲期：七到十年左右， 香氣在歲月中轉化出無限種可能， 原本的清香轉化為陳香、蜜香， 甚至出現花香果香、藥香， 都是有可能的， 而且滋味變得越來越醇厚。

白茶在存放過程中， 茶葉內的活性酶會持續不斷的起作用， 白茶中的差多酚、咖啡鹼、茶氨酸等物質轉化茶黃素。 茶褐素之後， 白茶的滋味和湯色也會不斷地發生變化。