營養飲食

海鴨蛋如何製作才好吃

養生的方法有很多種, 我們可以選擇運動, 選擇氣功這樣的方式, 當然, 我們也可以在飲食上達到養生的效果, 好的飲食能起到事半功倍的作用, 例如簡單鴨蛋, 只要你製作方法對了, 肯定能夠提高我們身體的抵抗力, 增加身體的免疫力, 鴨蛋中的海鴨蛋更加是營養豐富, 對身體好處多多。

海鴨蛋如何製作才好吃呢?海鴨蛋如何製作才能更好的達到養生的功效呢?海鴨蛋最好的製作方法是將海鴨蛋醃製成為鹹蛋, 這樣可以保存比較久, 或者將海鴨蛋做成松花蛋用於食用.海鴨蛋的蛋黃含油比較多, 由於這個特點, 所以海鴨蛋製作的鹹蛋蛋黃紅更加紅而且油更加多, 海鴨蛋做成松花蛋也是更加的鮮美.

原料:鴨蛋2個, 冰糖50克。

製作:用適量熱水把冰糖攪拌化開, 待冷打入鴨蛋, 調勻, 放蒸鍋內蒸熟就可以吃了。 還有治療百日咳的作用。

二:鴨蛋蝦球原料:蝦糝150g,

鴨蛋2個, 味精2g, 水豆粉15g, 胡椒粉1g, 精鹽少許, 化豬油100g, 清湯150g, 豌豆苗1000g。

制法:1.把鴨蛋煮熟, 冷水漂一下, 去殼, 切開, 取出蛋黃(蛋白留作它用), 壓成粉狀, 加入化豬油、水豆粉揉勻, 做成24個圓球。

2.把蛋黃球逐個放入蝦糝內, 滾上一層蝦糝, 用手蘸點水將其搓成球形。

3.鍋內加水燒開, 放入蝦球煮5分鐘至熟, 撈出放於盤中, 豌豆苗氽熟, 圍於蝦球四周。

4.炒鍋內加入清湯燒熱, 放入精鹽、胡椒粉, 勾玻璃芡, 加入味精, 化豬油推勻, 起鍋淋在盤中蝦球豆苗上即成。

特點:鹹鮮香嫩, 口感豐富。

上文我們介紹了海鴨蛋的特點, 我們日常養生可以選擇海鴨蛋, 海鴨蛋比普通鴨蛋營養價值高很多, 而且海鴨蛋更適合製作成鹹雞蛋和松花蛋。 上文還介紹了利用海鴨蛋製作的名菜,

適合於我們日常養生所用, 希望大家都學習, 自己製作一道精妙的海鴨蛋的菜肴。