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新鮮人參怎麼處理才能泡酒呢?

人參是著名的藥材, 雖然人參的功效非常多, 但是要用正確是食用方法才能夠發揮其最大的效果。 例如, 不少男性喜歡用人參來泡酒, 因為泡酒能夠激發人參中的有益成分, 使得藥酒的效果發揮到最大, 而人參泡酒要用新鮮的最好, 下面就來看看新鮮人參怎麼處理才能泡酒呢?

泡酒的人參最好是用原生態的鮮人參, 酒則用高品質的高度白酒為佳。 白酒因為透明度高, 有利於觀察其濃度和色澤。 泡酒的鮮人參最好是整支的鮮人參, 這樣浸泡後的混濁物少透明度高。 在密閉條件下一般浸泡六十至九十天, 顏色淡黃就可以飲用了。 如果黃色很重, 這說明人參的成份太高, 必須再加些酒, 免得出上火的症狀。

人參大補酒 :

材料:準備鮮人參30克, 枸杞20克, 白酒1.2升備用;

1、 鮮人參洗淨, 曬乾水分;

2、 用紗布縫一和人參大小相當的長袋, 裝入人參和枸杞, 縫封後, 放入酒中浸泡數日;

3、 然後入砂鍋內, 在微火上煮, 將酒煮至500-700毫升後冷卻;

4、將酒和裝有人參的紗布袋放入玻璃瓶, 密封, 存放一個月後可飲用。 (功效:補益中氣, 溫通血脈。 )

壯腰補腎酒:

1、準備巴戟60克, 肉蓯蓉45克, 川杜仲33克, 人參20克, 鹿茸片18克, 蛤蚧1對, 川續斷30克, 骨碎補15克, 冰糖75克, 50度米酒1千克備用;

2、人參烘烤切片, 枸杞除去雜質, 連同所有中藥放入紗布袋裝上紮口備用;

3、白酒裝入酒罈內, 將裝有中藥的紗布袋放入酒中, 加蓋密封浸泡10-15天。

4、冰糖放入鍋中, 用適量水加熱溶化至沸, 煉至色黃時, 趁熱用紗布過濾去渣;

5、每日攪拌1次,

泡至藥味盡淡, 取出藥袋, 用細布濾除沉澱物, 加入冰糖攪勻, 再靜置過濾, 澄明即可飲用。