雞翅尖為什麼不能吃

雞翅尖這種東西在生活中是比較常見的， 它可以製作成各種美味的菜肴， 但是雞翅尖是不能吃太多的， 主要是因為雞翅尖含有比較多的淋巴以及毒素， 吃太多可能會導致中毒的症狀。 想要吃雞翅尖必須處理乾淨毒素， 並且要注意雞屁股也是有毒的， 這些部位儘量要避免食用。

一、雞翅尖為什麼不能吃

主要是淋巴較多， 一般飼養雞都會在雞翅尖打藥。

1、雞身上的激素、 毒素、 會聚集在身體的末梢部位雞翅尖、雞頭、 雞脖淋巴較多部位。

2、雞、鴨、鵝等禽類屁股上端長尾羽的部位， “尾脂腺”和“腔上囊”， 其中， 尾脂腺是雞身上唯一的脂肪性腺體， 一共有兩枚， 在雞屁股背側呈對稱分佈。

3、雞會用喙來啄取尾脂腺分泌的脂肪， 為自己的羽毛“上油”， 以對羽毛起到隔離、保護作用。 尾脂腺是要去除的， 這是因為它們的存在會對肉的品質產生污染。

4、在雞的規模化養殖中， 會用到抗生素。 而有些抗生素是注射的， 不過注射的部位一般會選皮比較松的地方， 比如翼下（翅膀下面）而不是翅尖。 不過打針之後藥物會迅速擴散到全身， 所以吃雞翅尖是沒有影響的。

二、雞翅尖有毒嗎

是有的毒， 處理不乾淨是有毒素的。

1、雞翅尖本身是不含有致癌物質的，

但雞翅部位的淋巴較多， 不宜多吃。 而且部分不法商販， 為了促進雞的生長， 給雞注射大量激素， 而這些激素基本是從雞翅尖注入， 含有激素， 長期食用容易對健康不利。

2、雞尖和雞翅尖有很大的區別， 也就是雞屁股。 是淋巴腺體集中的地方，

因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒， 即使是致癌物質也能吞食， 但不能分解， 故禽“尖翅”是個藏汙納垢的地方， 不事宜多吃。