奇異果黃心和綠心的區別 黃心奇異果硬的能吃嗎

生活中我們最常見的奇異果一般都是綠心的， 但很多小夥伴應該也見過黃心的奇異果， 那下面就來瞭解一下這兩種顏色不同的奇異果有什麼區別吧。

1、品種不同

黃心的獼猴桃又叫做馨黃、金豔等， 是獼猴桃的其中一個品種， 它的果實肉肥汁多， 清香甜美， 酸甜宜人， 耐貯藏， 在常溫下可以放一個月不壞， 在低溫條件下甚至可以保險五六個月以上。

而綠心的獼猴桃又叫做翠玉， 果實品質特優， 果形較大， 風味濃郁可口， 果實極耐儲藏， 豐產穩產， 是一個綜合性狀優良的早中熟品種。

2、外表不同

黃心獼猴桃果實肉肥汁多， 整體來說長得比較長， 頭比較扁， 而且外表是黃色的大衣；而綠心獼猴桃怎是果形較大， 果實圓錐形， 果突起， 果皮綠褐色， 果面光滑無毛。

3、營養價值不同

黃心獼猴桃它富含維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外， 還含有其他水果比較少見的營養成分——葉酸、胡蘿蔔素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。 黃心獼猴桃的鈣含量是葡萄柚的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍， 維生素C的含量是柳橙的2倍。

而綠心獼猴桃的維生素C含量143毫克/100克， 總酸度1.4%， 總糖16%-22%， 成熟期9月中旬， 三年生株產量均達20公斤，

4、價格不同

國產綠果差不多5~10元/斤， 進口綠心差不多50元/斤， 黃心的價格不是很穩定， 和一般在10元/斤以上， 並且口感適中， 適合選購。

可以吃， 不過有點澀所以放軟一點口感更佳。

黃心獼猴桃的個頭勻稱結實， 明黃的果肉晶瑩剔透， 口感香甜。 這也是受到很多人的青睞， 因為它的味道確實是會更好吃一點， 因為黃心的較甜；它的果實肉肥汁多， 酸甜宜人。

獼猴桃維生素C的含量在水果中名列前茅， 一顆獼猴桃能提供一個人一日維生素C需求量的兩倍多， 故被譽為“維C之王”。 獼猴桃還有良好的可溶性膳食纖維。 經常便秘者適合吃獼猴桃。 獼猴桃性質寒涼， 脾胃功能較弱的人食用過多， 會導致腹痛腹瀉， 所以脾胃虛寒的人應少食。

由於獼猴桃中維生素C含量頗高， 易與乳製品中的蛋白質凝結成塊， 不但影響消化吸收， 還會使人出現腹漲、腹痛、腹瀉， 故食用獼猴桃後一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳製品。