芝麻醬的好處

2014-09-04

芝麻醬是我們經常用到的一種調味料，芝麻醬的做法非常簡單，我們只需要用芝麻就能做出芝麻醬來，芝麻醬我們也叫做是麻醬，芝麻醬不但味道不錯而且芝麻醬還有非常豐富的營養，經常吃芝麻醬是可以起到很好的養生食療功效，那么吃芝麻醬具體的好處是什么呢?

想要知道芝麻醬的好處，我們必須認識一下芝麻醬的營養成分才行，芝麻醬里面含有豐富的鈣元素以及鐵元素，此外芝麻醬的蛋白質和卵磷脂含量都很多。

芝麻醬是把芝麻炒熟、磨碎而制成的醬，有香味，用作調料。也叫麻醬。

1. 芝麻醬富含蛋白質，脂肪及多種維生素和礦物質，有很高的營養價值;

2. 芝麻醬中含鈣量較多，經常適量食用對骨骼、牙齒的發育都有益處;

3. 芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數倍，經常食用不僅對調整偏食厭食有積極的作用，還能糾正和預防缺鐵性貧血;

4. 芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭發過早變白或脫落;

5.芝麻醬也是涮肉火鍋之中的沾料之一，好的芝麻醬能起到提味的作用，這就是火鍋麻醬的好處。

注意事項：由于芝麻醬熱量、脂肪含量較高，因此不宜多吃一天食用10克左右即可。

選購技巧：避免挑選瓶內有太多浮油的芝麻醬，因為浮油越少表示越新鮮。

好處一：補鈣健骨骼

在我國膳食中，除了奶制品外，鈣的主要來源是豆類和蔬菜，芝麻醬的鈣含量卻遠比豆類和蔬菜高，吃10克芝麻醬相當于吃30克豆腐或140克的大白菜所含的鈣。經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處。

好處二：優質蛋白質高

經常吃芝麻醬，也是補充蛋白質的好途徑;每100克芝麻醬中含21克蛋白質，

高于雞蛋和瘦牛肉，芝麻醬含鐵高，不僅可以調整偏食、厭食，還能糾正和預防缺鐵性貧血。

好處三：養顏抗衰老

芝麻醬中含有豐富的亞油酸、軟磷脂、維生素E等，其中亞油酸高達50%，具有軟化血管的功效;芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭發過早變白或脫落;芝麻含有的維生素E更適合更年期婦女。

上文我們介紹了什么是芝麻醬，我們采用了芝麻做成了芝麻醬，芝麻醬是常見的一種調味料，經常吃芝麻醬是可以起到很好的養生保健的功效，芝麻醬有補鈣的好處，經常吃芝麻醬還能起到美容養顏的好處呢。