鹵藕片怎麼做好吃

對於蓮藕的喜愛， 我相信很多人都特別的想吃， 喜歡吃這個蓮藕是因為蓮藕不管做什麼味道都很美味， 關鍵是蓮藕還具有很強的功效， 蓮藕有有藥效， 如果用蓮藕來製作成滷味蓮藕的話， 在休閒之際就可以自己製作這樣的美食來吃， 感覺很舒服， 也相當於是一種零食， 而滷味的蓮藕還特別的有食欲， 下飯， 那麼這個鹵藕片怎麼做來好吃呢?

第1步、藕去皮洗淨

第2步、肉洗淨

第3步、所有香料放入調料盒中， 幹紅辣椒剪成段， 蔥、薑切片

第4步、砂鍋放入水， 肉和藕段一起放入鍋中

第5步、將調料包， 辣椒、蔥、薑塊放進去

第6步、再放入海帶結、熟雞蛋

第7步、加上鹵水汁、老抽， 腐乳搗碎， 倒入鍋中， 調至湯水呈醬紅色即可， 開鍋煮

第8步、大火燒開後， 將湯中的浮沫撇淨， 繼續轉中火煮;用筷子紮一下肉， 如果可以輕鬆穿過， 可以往鍋中加入鹽、糖調味;一直煮到藕呈均勻的紫紅色，

藕片的功效

營養價值

1、清熱涼血：蓮藕生用性寒， 有清熱涼血作用， 可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維， 能與人體內膽酸鹽， 食物中的膽固醇及甘油三酯結合， 使其從糞便中排出， 從而減少脂類的吸收。 蓮藕散發出一種獨特清香， 還含有鞣質， 有一定健脾止瀉作用， 能增進食欲， 促進消化， 開胃健中， 有益於胃納不佳， 食欲不振者恢復健康。

3、益血生肌：藕的營養價值很高， 富含鐵、鈣等微量元素， 植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富， 有明顯的補益氣血， 增強人體免疫力作用。

4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸， 有收縮血管作用， 可用來止血。 藕還能涼血， 散血， 中醫認為其止血而不留瘀， 是熱病血症的食療佳品。

雖然藕的營養價值高， 而且食用非常的美味， 但是需要注意的是， 特別是產後媽媽最好不要太早吃， 以免影響健康， 這個是非常重要的。 而且對老年人來說， 可以適當的多吃藕有益健康哦。

上面我們給大家介紹了關於這個滷味藕片的製作方法， 同時我們還介紹了關於這個藕片的功效和營養， 如果知道怎麼會做了， 那麼就採用這樣的做法來製作， 而功效當我們大家得知了之後對食物的選擇就很充分了， 沒有多大的疑問， 吃鹵藕片的話建議選擇嫩點點，