黃秋葵的營養價值

黃秋葵對大家來說並不陌生了， 經常在餐桌上可見， 特別是涼拌黃秋葵是夏季裡最受歡迎的涼菜了。 說起黃秋葵， 相信不少人都會想到黃秋葵的營養價值。 現在人們生活水準提高了， 飲食不僅僅是解決溫飽問題了， 更多朋友開始關注如何吃出健康。 涼拌黃秋葵不僅清爽可口， 而且對人體也有很好的益處。

黃秋葵的營養價值是不可忽視的， 特別是男性朋友要多吃一些， 這對增加個人抵抗力有很好的幫助。 另外， 對於胃炎、癌症、貧血等人群有可以經常多吃一些黃秋葵。

黃秋葵分佈狀況：原產於非洲， 埃及及加勒比海的安提瓜、巴巴多斯種植較多， 是非洲和美洲及東南亞人民喜食的蔬菜之一。 我國從印度引進， 已經種植了約60a， 現在全國各城市周邊都有少量栽培。

另外由於黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素， 能增強人體防癌抗癌。 加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維，

黃秋葵主要用途：嫩果(莢)肉質柔嫩、潤滑， 風味獨特， 營養價值高， 諶比人參(在日韓即稱為綠色人參)卻比人參更適合日常食補。 可炒食、煮食、涼拌、制罐、做湯及速凍加工等。 幼果中還含有一種黏性物質， 可助消化， 治療胃炎、胃潰瘍， 並可保護肝臟及增強人體耐力。 嫩葉也可食用。 花、種子和根對惡瘡、癰癤有療效， 有一定的抗癌作用。 種子中含有較多的鉀、鈣、鐵、鋅、錳等礦物質， 能提取油脂、蛋白質或作為咖啡的代用品。

生活中不少朋友經常吃黃秋葵， 但是對於黃秋葵的營養價值知道的卻特別少。 在這裡提醒大家， 黃秋葵對人體雖然有很大的益處，