豬尾巴和什麼煲湯最補

很少有人會吃豬尾巴， 更別說是燉湯了。 其實豬尾巴也是很滋補的， 只是有的人接受不了。 豬尾巴加入不同的材料， 可以發揮不同的作用。 滋補氣血也是非常好的選擇， 花生豬尾巴湯可能很多人都沒有嘗試過， 可以嘗試嘗試。 味道不必其他的湯差。 試試才能知道哪種湯更好喝， 更加的滋補。

花生豬尾湯

主料：豬尾3根， 花生150克， 丁香少許米酒1小匙， 鹽少許

做法:

1、豬尾毛剔乾淨剁成小段， 以滾水汆燙洗淨。

2、燉鍋倒入水1200毫升， 加花生煮1小時。

3、鍋熱加少許油， 放入豬尾炒至皮稍焦黃。

4、花生東加入炒好的豬尾， 丁香燉1小時， 加米酒和鹽調味即成。

栗子紅棗豬尾湯

材料:栗子肉1斤， 豬尾骨1斤， 去核紅棗適量， 薑幾片， 鹽

做法:

1.去掉外殼的栗子肉一斤用開水燙一下去內衣.

2.豬尾骨一斤焯水後洗淨.加上去核紅棗適量和幾片薑一起煲三小時下鹽調味.

百合南北杏豬尾湯

材料:豬尾200公克， 百合15公克， 黑棗6顆， 南杏5公克， 北杏5公克， 薑片10公克， 水400cc， 水2杯， 鹽1/2茶匙， 米酒1/2茶匙

做法

1.豬尾剁小塊備用。

2.取一湯鍋， 加入適量份量外的水煮至滾沸後， 將作法1的豬尾塊放入滾水中汆燙約1分鐘後取出沖涼， 放入電鍋內鍋中。

3.百合泡入份量外的水中約10分鐘後瀝幹備用。

4.黑棗、南杏、北杏用清水略為沖洗後， 與姜片、作法3的百合、水加入作法2的電鍋內鍋中。

5.電鍋外鍋先加入2杯水後， 放入作法4的電鍋內鍋， 蓋上鍋蓋、按下電鍋開關， 待電鍋開關跳起， 燜約20分鐘後， 再加入鹽及米酒調味即可。

豬尾海帶薏米湯

材料:豬尾1根， 薏米若干， 海帶若干

做法

1.豬尾處理好， 到鍋裡過一下油。

2.薏米、海帶要提前一晚泡好。

3.將豬尾放在湯鍋中， 加足量的水， 煮開， 倒入薏米和海帶， 燉一個小時。

豬尾鳳爪香菇湯

主料：豬尾2只， 鳳爪3只， 香菇3朵， 水6碗， 鹽少許。

做法

1、香菇泡軟、切半， 鳳爪對切， 備用。

2、豬尾切塊並氽燙。

3、將以上備妥之材料一起放入水中， 並用大火煮滾再轉小火， 約熬1小時， 再加入少許鹽即可。