酒糟的營養有哪些呢

酒糟就是穀物經過酵母的發酵後， 提取酒精剩下的殘渣。 它的營養很豐富， 含有蛋白質、脂肪、維生素等成分。 若是將酒糟進行加工處理， 是可以給家畜當飼料使用的， 可以降低飼料的成本， 增加經濟效益， 又不造成浪費。

如果不將酒糟進行處理就丟棄掉， 酒糟就會滋生雜菌， 產生對人體有害的氣體， 污染了環境還浪費了飼料資源。 而在我們日常生活中會經常喝到一種糯米發酵後的酒糟， 營養很豐富， 有下奶的作用， 經常吃還可以美容。

醪糟是由糯米經過發酵而製成的一種風味食品， 深受人們的喜愛， 其產熱量

高， 富含碳水化合物、蛋白質、B族維生素、礦物質等， 這些都是人體不可缺少

的營養成分。 B族維生素有促進乳汁分泌的作用。 醪糟裡含有少量的酒精， 而酒

精可以促進血液迴圈， 有助消化及增進食欲的功能。 乳母的飲食增加， 營養充足，

乳汁自然會量多質優。

醪糟色白汁清， 甜濃鮮香。 有補氣、生血、活絡、通經、潤肺之功， 夏日更兼清熱解暑作用。

糯米發酵的酒糟被我們成為甜酒、酒釀等。 它的營養可以直接被皮膚直接吸收， 美容養顏的效果很不錯。 酒釀加上枸杞雞蛋一起製作， 有美白滋潤的功效。 還對肝腎有補益作用。 女性經常吃是很好的， 可以改善面部色素沉著問題。