豬肉蝦仁餃子的做法有哪些呢？

飲食是人們每天都必須完成的事情， 飲食雖然每天都千篇一律， 但是人們可以根據自己的興趣來變換飲食的食用過程， 讓飲食過程變得有趣， 例如自己製作烹飪可以增加飲食的樂趣， 製作餃子就是一種挺好的飲食過程， 下面就為大家講解一下豬肉蝦仁餃子的做法吧。

做法一：

1準備所有原料。

2蝦去殼， 去蝦線洗淨備用。

3原料（西芹、小蔥、蝦、生薑）切碎， 下雞蛋、胡椒粉、鹽、雞粉、糖。

4倒入調料汁（醬油、耗油、料酒、香油）。

5肉餡順著同一方向， 攪拌上勁兒。

6餃子皮一片兒， 肉餡適量。

7從一邊對折捏褶子。

8完成後， 煮熟， 蘸辣椒油吃。

小竅門：

1.豬肉糜可根據自己的口味選擇3：7肥瘦的或者5：5。

2.蝦量多， 殼可用來熬制蝦油。

3.餃子皮我買的現成的， 大家也可以發揮自己的勞動力自個兒擀皮。

4.肉餡太少， 包裹出來會扁扁的， 要稍稍多點兒。

5.餃子可以冷凍保存， 下次食用直接煮就好。

做法二：

1首先準備好所需的食材豬肉餡、蝦仁、韭菜。

2首先， 將韭菜切碎， 蝦仁剁小備用。 豬肉買的是現成的五花肉餡， 所以暫時不用處理。

3為了去腥提味， 準備一塊生薑。 將生薑剁碎備用。

4將處理後的食材依次放入不銹鋼容器。 為了使餃子餡不那麼幹又有粘勁， 我們給餡裡打一個雞蛋。

5現在加入調味品， 鹽3勺、十三香（五香粉）2勺、再加點生抽提色。

6準備好筷子開始拌餡。 攪拌過程中， 順著一個方向進行攪拌， 這樣調出來的餡不易散， 也好調勻。 調勻後， 我們再加入點香油進行提味。