不是所有的蔬菜都對每個人有好處，這4種蔬菜吃的時候要慎

各種蔬菜裡面有很多維生素、膳食纖維、微量元素等等， 對身體可謂是好處多多， 但是要注意的是， 並不是所有的蔬菜都對人體有利， 有些蔬菜一旦吃多了， 反而會對人體不好， 那麼有哪些蔬菜是要我們注意的呢？

1、鈉含量高的蔬菜

這些蔬菜的代表有芹菜、茴香、茼蒿、生菜、蘿蔔、白菜、油菜、菠菜、油麥菜、西蘭花、菜花、萵筍等等， 都是鈉含量比較高的蔬菜， 這些蔬菜對預防心腦血管疾病是非常好的， 我們應該多吃， 所以， 我們在食用這些蔬菜的時候鹽就要放得稍微少一點了， 做清淡一點就可以了。

2、高嘌呤的蔬菜

痛風患者最怕高嘌呤的食物， 所以一般有痛風的人都是不吃肉的， 以蔬菜為主， 但是有些蔬菜卻是嘌呤含量比較高的， 有痛風的就要注意了， 少吃紫菜、豆苗、扁豆、蘆筍等蔬菜。 像白菜、土豆、紅薯、番茄、辣椒、冬瓜、南瓜等蔬菜是痛風患者任意吃的。

3、高澱粉蔬菜

這種食物多是根莖類蔬菜為多， 主食也是澱粉含量比較高的。 像土豆、紅薯、山藥、茨菇、藕等等都是澱粉較高的， 吃多了會很容易肥胖的。

4、高草酸蔬菜

草酸過高的蔬菜吃多了會容易得結石， 所以像莧菜、菠菜、茭白等蔬菜在吃之前最好先用熱水焯過一次減少草酸含量。 識別哪些是草酸含量高的食物， 只用看看再吃的時候澀不澀就可以了。