松茸排骨湯的做法有哪些？

松茸排骨湯營養價值高， 尤其是松茸， 營養價值絕對是公認的， 而且有很好的抗癌效果， 還能夠幫助我們恢復精力， 益胃補氣， 對於改善心血管功能也有很好的作用， 下文就是具體的製作方法介紹。

一、主料：乾鬆茸6-8顆、排骨300克

調料：薑1塊、鹽5克、水2000ML、胡椒粉適量、小蔥1把

二、烹製方法

1、乾鬆茸提前溫水泡發。

2、反復清洗， 去沙、去根部， 待用。

3、薑切片， 待用。

4、湯鍋提前加水2000ML煲煮。

5、放2片薑和排骨一起加足量水煮到沸騰，

6、趁沸騰撈出排骨（避開血沫或用溫水沖淨表面血沫）。

7、將排骨、松茸、剩餘薑片一起放入已經溫熱的湯水中， 煲2-3小時。

8、入鹽。

9、加入白胡椒粉和切碎的小蔥末即可食用。

三、食尚貼示

1、排骨氽燙後， 不要用涼水沖洗或直接入涼水鍋，

2、乾鬆茸也可以用其他幹的蘑菇類代替。

3、松茸， 一次不要放太多， 松茸味道較重， 多用作做菜提鮮之用， 放多了， 湯水味道過重反而不美。

四、營養價值

常吃松茸能強精補腎、恢復精力、益胃補氣、強心補血、健腦益智、理氣化痰、抗輻射、驅蟲、治糖尿病和抗癌等作用。 松茸具有提高SOD活性， 能加速自由基的清除， 延緩組織器官衰退， 改善心血管功能， 促進新陳代謝， 提高人體抗病毒、抗細胞突變和增加免疫功能的能力。 據日本有關資料報導， 松茸菌抗癌效果可達90 %以上。