蘆稷的功效作用

蘆筍是一種常見的蔬菜， 吃起來柔軟可口， 具有增進食欲的作用， 能夠幫助消化蘆筍保健身體的作用也非常的好， 裡面還有蘆筍蛋白， 含有多種氨基酸和礦物質， 在預防心臟病， 高血壓方面的效果是不錯的， 同時它還具有很好的預防膽結石的作用， 當然在吃的時候也要有所注意， 對於痛風患者來說， 應該少吃。

蘆稷功效作用

現代營養學分析， 蘆筍蛋白質組成具有人體所必需的各種氨基酸， 含量比例恰當， 無機鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素， 還含有大量以天門冬醯胺為主體的非蛋白質含氮物質和天門冬氮酸。

經常食用對心臟病、高血壓、心率過速、疲勞症、水腫、膀胱炎、排尿困難等病症有一定的療效。 同時蘆筍對心血管病、血管硬化、腎炎、膽結石、肝功能障礙和肥胖均有益。

同時蘆筍所含多種維生素和微量元素的品質優於普通蔬菜。

國際癌症病友協會研究認為， 蘆筍可以使細胞生長正常化， 具有防止癌細胞擴散的功能。 輔助治療腫瘤疾患時應保證每天食用才能有效。

適用人群:

一般人群均可食用。 因其含有少量嘌呤， 痛風病人不宜多食。

注意事項:《食鑒本草》記載：“蘆筍， 忌巴豆”。

用法用量

1、蘆筍雖好， 但不宜生吃， 也不宜存放1周以上才吃， 而且應低溫避光保存。

2、蘆筍中的葉酸很容易被破壞， 所以若用來補充葉酸應避免高溫烹煮， 最佳的食用方法是用微波爐小功率熱熟。

食用功效:蘆筍味甘、性寒， 歸肺、胃經；有清熱解毒， 生津利水的功效。