優酪乳是酸性還是鹼性 食物酸鹼性並非以味道來區分
優酪乳是酸性還是鹼性
優酪乳屬於鹼性食品。食物是酸性還是鹼性, 並不是以味道來區分的, 而是取決於食物中所食的元素種類和數量。 優酪乳雖然它口感偏酸, 但是優酪乳中含有大量的鈣及活性物質, 最終代謝後的產物偏鹼性, 所以屬於鹼性食物。
如何定義食物酸鹼性
在營養學上, 一般將食品分成酸性食品和鹼性食品兩大類。 而食品的酸鹼性與其本身的PH值無關或味道, 即味道是酸的食品不一定是酸性食品。 判斷食物酸鹼性主要是指食品經過消化、吸收、代謝後, 最後在人體內變成酸性或鹼性的物質來界定。酸性食品:產生酸性物質的稱為酸性食品, 如最終形成氮、碳、氯、鹽等酸根, 像動物的內臟、肌肉、植物種子(五穀類)。
鹼性食物:產生鹼性物質的稱為鹼性食品, 如最終形成鉀、鈣等堿根, 像蔬菜瓜豆類, 茶類及乳品類。
tips:動物的內臟、肌肉、脂肪、蛋白質、五穀類,
如何鑒別食物酸鹼性:
食物是酸性還是鹼性, 並不是以味道來區分的, 而是取決於食物中所食的元素種類和數量, 可採用燃燒的方法, 測量殘灰水溶液, 便可知食物的酸鹼性。
常見的鹼性食物與酸性食物
1.強酸性食品:蛋黃、乳酪、甜點、白糖、白糖做的西點或柿子、金槍魚、比目魚、烏龜子, 柴魚。
2.中酸性食品:
火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥、奶油, 馬肉等。
3.弱酸性食品:
白米、花生、啤酒、白、紅、黃酒類、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥、油炸豆腐、文蛤、泥鰍。
4.強鹼性食品:
葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿蔔、核桃、檸檬等。
5.中鹼性食品:
蘿蔔乾、紅蘿蔔、大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅幹、檸檬、菠菜、橘子等。
6.弱鹼性食品:
紅豆、蘿蔔、蘋果、甘藍菜、豆腐、捲心菜、油菜、梨、馬鈴薯、洋蔥、南瓜子、葵瓜子、杏任、腰果、芝麻。
多吃鹼性食品有什麼好處
1、瘦身排毒蔬菜和水果都屬於鹼性食物, 這些食物中含有大量的粗纖維, 可以促進腸道蠕動、加速新陳代謝, 使身體更易吸收營養, 同時帶出身體裡的廢物, 起到排毒瘦身的作用。
2、美容養顏
所有的鹼性食物中富含礦物質和維生素,
三高是高血壓、高血脂、高血糖這三項指標超正常標準。 三高是一種“富貴病”, 是由於長期的飲食習慣就是大魚大肉的吃而引起的。
三高患者平時不要吃過於油膩的高脂肪、高熱量、高糖分的食物如五花肉、蹄髈、烤鴨等,要多吃雜糧、蔬菜、和水果, ye1不要吃過於精緻的食物和經過再次加工的食物如白麵包、醃制食品等。 因為這些醫生禁食的食品全都是酸性食品, 而水果、蔬菜和雜糧都屬於鹼性食物。
4、提升智商
鹼性食品含有較多的鈣、納、鎂、鐵、鋅等金屬微量元素, 這些微量元素均有促進生長發育的作用。 缺乏, 會引起生長發育的停滯;補充, 可以加速生長發育和體重的增長, 增強體質。
5、預防亞健康
亞健康狀態的人群普遍都是酸性體質,而造成酸性體質最直接的原因就是攝入了過多的酸性食品,而鹼性食品攝入不足,無法與多餘的酸性物質中和,造成體內酸堿失衡,偏向酸性,從而導致了酸性體質的產生。因此,從直接原因入手,減少酸性食品的攝入,增多鹼性食品的攝入是最根本的解決辦法。
增強體質。
5、預防亞健康
亞健康狀態的人群普遍都是酸性體質,而造成酸性體質最直接的原因就是攝入了過多的酸性食品,而鹼性食品攝入不足,無法與多餘的酸性物質中和,造成體內酸堿失衡,偏向酸性,從而導致了酸性體質的產生。因此,從直接原因入手,減少酸性食品的攝入,增多鹼性食品的攝入是最根本的解決辦法。