木魚花怎麼保存

木魚花這個名字會讓很多人誤以為是什麼花， 其實並不是。 木魚花是日本料理中必須要有的一個配料。 就像在做中餐的時候都好加入雞湯的道理是一樣的。 木魚花它的原材料可是很珍貴的鰹魚做成的。 主要是將鰹魚先烘乾後然後切成薄片， 然後真空保存起來， 在用的時候取出來。 它可以算是日本料理中天然的一個調味劑了。

由於木魚花本身是由鰹魚做成的， 所以在烹飪料理的的時候加入， 會將鰹魚的鮮美味道融合進去。 一般大家去吃日本料理的時候裡面都有木魚花的。 那麼木魚花正常應該如何保存比較好呢。

木魚花湯是烹製日餐所不可缺少的配料， 就像中餐的雞湯， 西餐的牛肉湯一樣重要。 木魚花是由比較珍貴的深海鰹魚加工而成， 把經過多次烘烤乾燥的鰹魚削成薄片， 真空或充氮保存， 等待使用。 不添加任何添加劑， 是天然的調味品，

木魚花是由比較珍貴的深海鰹魚加工而成， 把經過多次烘烤乾燥的鰹魚削成薄片， 真空或充氮保存， 等待使用。 不添加任何添加劑， 是天然的調味品， 營養豐富。 在日本料理中， 從涼拌、煮湯、手卷材料到製作各種調味汁都可以嘗到木魚花的特殊美味。 常用于日本料理， 煮湯或撒在菜上面， 也可用於烘焙食品中的麵包、蛋糕上的裝飾或內餡用;或中餐上的火鍋、煲湯、涼拌菜等料理。

保存方法

剛刨出來的鰹魚片香氣是最濃郁， 為了將香氣留住， 將包裝導入高成本全密封塑膠袋並充入氮氣， 為了就是保持原有香味，

木魚花可以說它算是日本料理中味道的一個精華所在吧。 正是因為有了木魚花的加入， 才使得日本料理吃起來有著些許特殊的口感， 不僅味道美味而且會讓你想吃第二次。