秋日養生 首選12種養肝食物
編者按：生活中的食物常常是我們的寶貴財富。 介紹12種養肝護肝的食物給大家， 對於肝不好或者存在肝病的朋友是非常有用的。 這些是治療肝病病人恢復必不可少的營養。
下面為你介紹12種蔬菜， 都是人們生活中常用、富含營養物質， 對肝病病人大有裨益的， 可常食用之。 蔬菜中不僅含有豐富的維生素， 而且含有大量的纖維素、果酸、無機鹽等， 這些物質是肝病病人恢復過程中必不可少的營養成分。
空心菜：又名蕹菜， 性甘、平， 含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿蔔素等， 具有解毒、清熱涼血等作用。
大蒜：屬百合科植物，
薺菜：為十字花科植物， 性平、味甘， 含維生素B、維生素C、胡蘿蔔素、煙酸及無機鹽。 動物實驗表明， 可縮短凝血時間， 具有止血功效， 適合於慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等症。
包菜：即圓白菜、捲心菜、甘藍， 性平、味甘， 富含維生素C、維生素B1、維生素B2， 還含有胡蘿蔔素、維生素E， 生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。
蘑菇：種類較多， 現多為人工培植， 包括菜蘑、口蘑、香菇等， 同為蕈類。 性平、味甘， 含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等。 實驗證明其多糖有調節免疫、抗腫瘤的作用， 肝病病人宜常食用之。
木耳：有黑色與白色之分， 性平而味甘，
海藻：性寒、味咸， 含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。 具有化痰散結之功效。 據研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質氧化以及抗潰瘍。
百合：性平、味甘， 含蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙堿。 具有益氣補中、益肺止咳的作用， 並可軟堅安神。 秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用， 常食百合可防治肝硬化。
胡蘿蔔：性微溫， 味甘、辛， 富含維生素A原(胡蘿蔔素)， 亦含揮發油。 本品富有營養， 健胃消食， 生熟均可食， 對於提高肝病病人維生素A水準， 間接預防癌變的發生具有較好作用。
番茄：茄科植物， 性平， 味酸微甘， 富含蛋白質、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿蔔素。 具有清熱解毒、涼血平肝之功效，
冬瓜：性微寒， 味甘， 含蛋白質、維生素、腺嘌呤、煙酸， 瓜皮可利水消腫;瓜子可消癰腫， 化痰止咳;瓜肉可清熱止渴， 並可解魚蟹毒。
養肝護肝：白領春日養生必做功課
從中醫學“五臟應四時”理論分析， 肝臟外應春天， 體陰而用陽， 性喜條達(舒暢)主疏泄而惡抑鬱， 所以肝的生理機能比較旺盛的季節是春天， 而中國是肝病的高發國家， 因此， 春季養肝對於中國人來說特別重要。 這個季節若不注意養生， 肝木的升發、柔和之性受到影響， 氣血運行失常， 氣機(功能)逆亂， 導致肝臟的功能受到影響， 進而誘發或加重肝臟病變 。
對於上班族來講， 將下面的養肝便利貼剪下來， 貼在記事本上， 貼在電冰箱上，
養肝第1貼 愛護眼睛
上午9點到單位， 打開電腦， 直到中午12點， 下午， 依舊重複著上午的故事， 眼睛酸得不行， 也不捨得離開座位。 難道， 您真想讓這雙眼睛就這麼陪著您一起見證如此 “有意義”的一生嗎?
養肝依據：中醫認為， 人的五官與五臟密切相關， 具體為目對肝、舌對心、口對脾、鼻對肺、耳對腎。 因此， 眼睛的健康取決於肝臟， 肝血暢旺， 眼睛能夠得到滋養。 如果過分用眼的話， 就會過度消耗肝血， 使肝臟不斷地處於緊張的工作中， 日積月累， 就會影響肝臟的健康。
養肝從以下幾個方面進行
1。 早睡覺， 在23點之前必須入睡， 使血液回肝解毒。
2。 多吃綠色的食物。 青色入肝經， 可以起到養肝護肝的作用。
3。 養肝不是一味助長， 而是讓肝氣調理順暢。 肝臟偏弱， 固然可以用酸味飲食來調養， 以防情緒過怒損傷髒氣;肝氣過旺根據中醫五行學說會傷害脾臟， 影響消化系統， 這時可以增加養脾食物， 平抑肝火， 使各器官達到平衡。
4。 保持良好的情緒。 “肝在志為怒”， 也就是在情志上表現為怒， 肝失衡會影響情緒， 使人煩躁;反之， 情緒煩躁也會影響到肝。
5。 不要長時間地在電視、電腦前工作， 要適當換個姿勢， 按摩按摩眼睛。 “肝開竅於目”， 眼睛過分疲勞也會影響到肝。
養肝第2貼 多動少坐
有位朋友新買了輛車， 一天他突然對我說， “我現在上個廁所都想開車去。 ”聽了可別笑，
養肝依據：積極從事體育鍛煉是護肝的又一有效方法， 因為運動既可削減超標體重， 防止肥胖， 消除過多脂肪對肝臟的危害， 又能促進氣體交換， 加快血液迴圈， 保障肝臟得到更多的氧氣與養料。
養肝第3貼 按時休息
網上聊天、沒完沒了地看熱播劇、把工作帶回家……別人晚上12點睡覺你都覺得早， 號稱這個點兒是你一天生活的真正開始。 你夠強， 但就怕你不能永遠地強下去。
養肝依據：每天主動找時間休息， 是對肝的最大鍾愛。 休息能降低體力消耗， 減少糖原、蛋白質的分解及乳酸的產生， 從而減輕肝臟的負擔。萬不可等到勞累感襲來才想到丟下手中的工作，這叫被動休息，此時體內的代謝廢物——乳酸、二氧化碳等已積累較多，對肝臟已經造成了傷害。
總結：養肝護肝是每個人都應該做好的，秋季養生要用正確的方法來調理。養肝的關鍵是：多動少坐、按時休息。
從而減輕肝臟的負擔。萬不可等到勞累感襲來才想到丟下手中的工作，這叫被動休息，此時體內的代謝廢物——乳酸、二氧化碳等已積累較多，對肝臟已經造成了傷害。總結：養肝護肝是每個人都應該做好的，秋季養生要用正確的方法來調理。養肝的關鍵是：多動少坐、按時休息。
