最新家常菜有哪些

家常菜是人們最喜歡吃的食物， 因為這是我們從小吃到大的最熟悉的味道， 而隨著人們生活品質的不斷提高， 越來越多的人能夠享受到美味的佳餚， 而且還有許多的新菜品不斷的豐富著我們家常菜菜譜， 讓我們的生活更加的滋潤， 那麼， 最新家常菜有哪些呢？下面就給大家重點介紹一下吧。

補血菜：木耳雞蛋炒雞丁的做法步驟

1. 準備：雞大腿去皮去骨， 切丁， 加入薑粉、醬油、香油拌勻， 醃制半小時入味。

2. 幹木耳用溫水泡發去雜質， 洗淨， 切絲備用。

3. 雞蛋打散備用。

4. 蒜頭去皮， 洗淨， 切碎備用。

5. 做法：小火燒至鍋內無水分（有水容易崩油）， 鍋內倒入少許油， 待油冒煙是倒入打散的雞蛋翻炒， 雞蛋出鍋備用。 注意不要炒過了， 這樣炒出來的雞蛋才會很嫩， 即使9成熟都沒關係。

7. 倒入醃制好的雞丁翻炒至9成熟， 倒入木耳絲翻炒2分鐘。

8. 倒入炒雞蛋翻炒2分鐘， 倒入1湯勺水（或是雞大腿剩下的骨頭燒的雞湯）， 蓋蓋中火燜2分鐘。

9. 放少許鹽和雞精， 翻炒拌勻， 收幹水分（基本上這時都沒什麼水了）出鍋。

以上是最新家常菜木耳炒雞蛋的做法講解了， 木耳炒雞蛋嚴格上來說算不上最新家常菜， 這只是一道具有創新意義的菜品， 對於人們的美食體驗有許多的貢獻， 而且營養味道都是上等， 能夠被人們稱之為最經典的菜肴之一。