豆制品可以減肥嗎

豆制品是比較多的， 是不能起到減肥效果的， 因為豆制品含有很多的淀粉以及蛋白質， 如果食用太多是會引起腹脹以及肥胖的， 但是可以用豆制品代替米飯填報肚子， 這樣就可以起到減肥的效果。 大家想要正確的減肥， 是不能通過食用豆制品的， 應該要控制飲食以及搭配運動的方法比較科學。

1、豆腐可以減肥嗎

1.1、豆腐中的大豆皂素是膽固醇的吸收、抑制、分解的好幫手,同時吸走消化管內壁上的脂肪,能有效改善易胖的體質呢。

1.2、富含對脂質、蛋白質與碳水化合物代謝的維生素B群,把這些物質轉化成能量,讓減肥運動順利進行,加大強度。

2、豆腐可以做成麻婆豆腐

2.1、主料:豆腐500g,豬肉40g。

2.2、輔料:油適量,生抽10ml,白糖1g,郫縣豆瓣醬15g,豆豉醬10g,鹽適量,水淀粉適量,蔥適量,花椒粉2g,姜適量。

2.3、做法:

2.3.1、豬肉切碎;豆腐切塊用淡鹽水浸泡10分鐘,瀝干水分。

2.3.2、蔥姜切碎,郫縣豆瓣醬剁細。

2.3.3、炒鍋到油爆香蔥姜。

2.3.4、倒入肉末翻炒變色。

2.3.5、然后加入郫縣豆瓣醬,和豆豉。

2.3.6、翻炒出香味。

2.3.7、加入豆腐。 加入適量清水,生抽,白糖。

2.3.8、豆腐燒制5分鐘后加入花椒粉。

2.3.9、淋入水淀粉勾芡,鍋鏟推動豆腐湯汁濃稠關火。

3、豆腐可以做成澆汁豆腐

3.1、主料:豆腐1塊。

3.2、輔料:紅尖椒1個,尖椒1個。

3.3、調料:食鹽1茶匙,生抽2湯匙,老抽1湯匙,米醋1茶匙,小蔥3根,植物油4湯匙,白糖1茶匙,豆豉醬1/2湯匙。

3.4、做法:

3.4.1、準備好豆腐、小蔥和青紅尖椒,小蔥切蔥花,青紅尖椒切碎。

3.4.2、豆腐切塊,入鍋煮開轉中小火,加適鹽煮10分鐘左右(火不能大,會把豆腐煮散,鹽不用太多,豆腐稍有咸味即可,煮10分鐘是為了去除豆腥味,也讓豆腐更好的入味)。

3.4.3、生抽、老抽、米醋、豆豉辣醬、白糖加蔥花和尖椒碎調成醬汁(米醋只要一點點,增加味道的層次,豆腐已有咸味,老抽也不要多,豆豉辣醬也根據口味添加)。

3.4.4、平底鍋加適量植物油燒熱,下入豆腐煎至一面金黃(豆腐只需煎一面,這樣吃的時候,一面嫩,一面脆,口感很豐富)。

3.4.5、把鍋內多余的油倒出,或另外換鍋,轉大火,澆上醬汁燒出香味即可。

豆腐的營養價值

1、豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有“植物肉”之美稱。 大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。 大豆蛋白屬于完全蛋白質,其氨基酸組成比較好,人體所必需的氨基酸它幾乎都有。

2、制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂,大部分能轉移到豆腐中去。 大豆油中的亞油酸比例較大,且不含膽固醇,有益于人體神經、血管、大腦的生長發育。

3、豆腐不含膽固醇,為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。

4、豆腐含有豐富的植物雌激素,對防治骨質疏松癥有良好的作用。