孕婦可以吃杏仁嗎

第一點

市場上的杏仁按照來源分為兩個大的類別， 一類是杏仁， 一類是扁桃仁。 目前我們所吃的大杏仁屬於扁桃仁， 較小的杏仁屬於真正的杏仁。 杏仁和扁桃仁又分成不同品種， 其中有的是苦杏仁， 有的是甜杏仁。 一般來說， 用來專門收穫杏仁供食用的栽培種都是甜杏仁， 孕婦都可以吃， 比如美國大杏仁和我國新疆栽培的大杏仁， 而野生的杏仁和扁桃仁有很多都是苦杏仁。

第二點

苦杏仁當中含有較多的苦杏仁甙， 它在水解之後會放出有劇毒的氫氰酸， 所以苦杏仁有毒， 孕婦不要吃。 不過， 苦杏仁甙也是一種藥用成分， 苦杏仁本身就是入藥的， 中藥杏仁的平喘止咳等作用與此有關。 不苦的杏仁當中， 所含苦杏仁甙微乎其微， 不用擔心。

第三點

無論甜杏仁還是苦杏仁， 營養價值都很高， 脂肪含量也很高。 為了在補充營養的同時不引起肥胖， 建議每天吃大杏仁的量不超過25 克(半兩)， 大約是十幾粒的樣子。