紫薯餅做法有哪些?
紫薯餅主要就是用紫薯, 作為主要的材料加上麵粉、白芝麻、糯米粉等做出來的一種餅乾, 而且用紫薯做出來的紫薯餅營養價值高, 還能夠保存有紫薯的保健作用, 下文就是具體的步驟介紹。
做法一
紫薯, 糯米粉, 麵粉, 白芝麻, 紅豆沙
1.紫薯洗淨切片隔水蒸熟。
2.用勺子把蒸熟的紫薯壓成紫薯泥,加入糯米粉,麵粉揉成麵團。
3.把和好的紫薯麵團分成小劑子, 紅豆沙餡搓成球備用, 再把麵團小劑子壓扁後包入紅豆沙餡.包好後壓成圓餅。
4.圓餅滾上白芝麻。
5.平底鍋倒入適量油,待油稍微熱後放入做好的紫薯餅,轉小火慢慢煎,煎一小會兒, 翻面繼續煎再翻面煎至兩面金黃即可!注意:紫薯洗淨切片隔水蒸熟.
6、用勺子把蒸熟的紫薯壓成紫薯泥,加入糯米粉,麵粉揉成麵團.
7、把和好的紫薯麵團分成小劑子, 紅豆沙餡搓成球備用.
8、再把麵團小劑子壓扁後包入紅豆沙餡.包好後壓成圓餅.!
做法二
原料:紫薯300克、糯米粉50克、牛奶30克、白芝麻、白糖30克
做法:
1. 紫薯洗淨, 削皮, 大火蒸熟, 壓成泥狀, 放入白糖, 加入糯米粉, 再倒入牛奶, 揉勻。
2. 將紫薯泥團成一個個小圓球, 滾動烤盤, 使紫薯球均勻的蘸上芝麻, 依次將紫薯球壓成紫薯餅。
3. 用餅鐺或者平底鍋放少許油, 小火煎熟即可。