營養飲食

麻辣金針菇怎麼做好吃

麻辣金針菇, 是我們平時比較常吃的菜之一, 我本人也是比較喜歡吃的, 每次去餐館吃飯, 都會點一盤麻辣金針菇, 而且每次都吃光光, 所以自己回家的時候就琢磨著怎麼做麻辣金針菇, 沒想到做出來的味道還是不錯的, 想要知道麻辣金針菇怎麼做好吃嗎?趕快過來看看吧!

做法一:

一、原料:

新鮮金針蘑, 500克;花椒油, 10克;辣椒醬, 10克;糖, 5克;精鹽, 少許;味精, 5克;

二、步驟:

(1)將金針蘑去根洗淨, 放在沸水中燙一下, 放在盆內攤開晾涼, 待冷卻後擠去水分, 待用。

(2)取炒鍋上火, 加入花椒油燒熱, 放辣椒醬炒出辣香味離火, 倒在金針蘑上, 加精鹽、糖、味精、即可食用。

做法二:

1準備材料。

2把幹豆腐切絲, 胡蘿蔔去皮切絲, 金針菇把根部切掉洗淨備用。

3鍋裡燒開水, 把幹豆腐絲用水焯一下, 瀝幹水分。

4金針菇也用水焯一下, 瀝幹水分備用。

5胡蘿蔔用水焯一下備用, 瀝幹水分。

6將金針菇,

胡蘿蔔絲, 幹豆腐絲, 蒜末, 所有的調料放在碗裡一起拌均勻。

7拌好裝盤即可食用。

小竅門:

1, 做涼拌菜焯水後一定要瀝幹水分, 否則影響口感。

2, 幹豆腐絲一定要用水焯一下, 這不不能省。

相信很多人和我一樣, 喜歡吃, 也喜歡做, 我感覺做菜也是一種享受, 做出來的菜能夠受到別人的肯定, 受到別人的喜歡, 自己也是非常高興的, 而麻辣金針菇怎麼做好吃呢?我也為大家介紹兩種方法, 大家可以嘗試的做一下。